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1day cafe桜 vol.24 開催しました!
こんばんは。
15日土曜日、土砂降りday。
ランチタイムはこの天気でしたが、ご予約があったので満席でした。
明日の16日日曜日も満席です。
予約って、ありがたいなぁ。。。
さて、12日の水曜日に1day cafe桜🌸という、カフェイベントをやりました。
ほぼ、女将の趣味イベントですね。
花々の定休日にお店でやります。
今回で24回目だそうで。。。
まぁ、よくやってきたわ。
最近じゃぁ、益々人気で、開催1ヶ月前から予約開始するのに、開始5時間で42席が埋まりました。
早かったなぁ。


写真を沢山見て下さい。


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焼き菓子は今回売れまくり、ほぼ完売👩‍❤️‍👩


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ランチはこちら。

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私は焼き菓子三種類作りました。

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ウイークエンドシトロン

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きなこスノーボール

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チーズタルトバー

お買い上げ下さり、ありがとう〜〜!



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お座敷と、通路挟んだ椅子席に前半、後半と各21名のお客様がお食事&スイーツをお召し上がりになりました。

ほんと、いつものお店とは想像もつかないほどの客層!(笑)


もちろん、花々のお客様もいらしてくださったし、私の友達や、長女の中学の時の先輩のママが遠方から訪ねて来てくれてビックリでした♡

さらにビックリエピソード。
1部と、2部にお友達を引き連れて6名、7名で参加してくれた◯◯ちゃん!
二回とも食べてくれて、ありがとう(笑)
イカしてる〜〜^_^💕



そして、そのほかのお客様は、花々に来たことあるのかな?
何かのきっかけに花々を思い出してくれたらいいな。と、いつも思っておりましたところ、

翌日!

「昨日も、カフェに来たんですけど、今日も来ちゃいました!」と!!!!

嬉しい〜〜〜💕

理想でした。

どうもありがとうございます😊

インスタにもお料理を載せて下さり、お礼も出来ました!

次回のカフェは、10月2日水曜日です。

カフェのページも出来ましたので、こちらを参考にして下さい!




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笑いすぎw
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おいおい、太い腕でメンバー隠しとるやないかいw



では、また!
バイバイ〜〜(笑)



by hanahanaforever87 | 2019-06-15 19:31 | 1 day cafe | Comments(0)
1day cafe桜の情報のページが完成。
12日は、カフェイベントの日です。

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花々は定休日です。

いつも来ているお客様にしか公開されていなかったイベント。
口コミや、このブログを見て下さっている方や、私の友達ですとかしかわからなかった情報が、この度、ホームページに追加する事に成功致しました!

こちらを見て下さい→

ホームページもまた、更新を怠り、怠けていたらお手伝いしてくれている師匠が先週、訪ねてきて下さりアドバイスをくれ、後押しをしてくれたので完成しましたー!

ここに、決まった日程や、イベントの様子などを掲載していきます!

よかった。

気になっていたから。

気にしてくれる方がいて、私は幸せだぁ〜〜🥰

花々のホームページからも見れますよ!
ホームページ

スマホから見ると

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○印のところをクリックしますと、

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こんな風になるので、ここから見たい項目をクリックすると、飛べますよ!

by hanahanaforever87 | 2019-06-09 18:54 | 1 day cafe | Comments(0)
Vol.23 1day cafe
20日の水曜日の事。
定休日に不定期に行われている「1day cafe桜」を開催致しました。
予約はだいたい開催の1ヶ月前から開始します。
Facebookページや、花々のツイッター、花々のインスタなどから開始しました。
3日ほどで満席になりました。

今回は41人。

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メニューはおばんざいプレートです。
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今回もお客様から写真頂きました。

お品書き、書いてくれたので分かりやすいです!

ありがたい。


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いつものお座敷もテーブルクロスで雰囲気ガラリと変わります。
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椅子のお席も全く別世界!
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焼き菓子もズラリと並んでます。


女将はテリーヌショコラ2種類

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と、きな粉スノーボールを作りました。


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ラッピングしたらなんだかわからなくなったから
ポップも作りました(笑)


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こんな感じ。


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入り口に河津桜を飾ってお出迎え。



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女将の仲良し友達で構成されています。
それぞれ、得意分野を分担。
当日のメニューはみんなで考え、
進行は全て「愛ちゃん」がやります。

メニューボードや、焼き菓子のポップ等は「ちあきちゃん」
私は予約の席割り振り。
当日は全体の事を仕切ります。
調理メインは愛ちゃん
デザートも愛ちゃん。センスがピカイチ✨

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細かい気配りできるちあきちゃんは接客(会計)とホール。
今回はお仕事の都合がついたもう一人の仲間も加わって心なしか和やかに。。。 
余裕がある(笑)

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「おみほ」は笑ってその場を和ます。(写真右)↑
おみほは、何故かいつの日からか、あげものがかりに(笑)←いきものがかりみたいにw
おみほは、育ち盛りの子供が3人もいるので調理が間違いない。
おみほは、ただ、とにかく、よく笑うのだw


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こちらは、真剣なわたくし。右は愛ちゃん


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デザートに愛情込める愛ちゃん。




休みの日も仕事してるみたいで前日は朝まで焼き菓子焼いて、ラッピングしてる。
23回もやってるのに何も変わらない。

そうゆうものだと、思ってるからダメなのよね。
そこにホメオスタシスが働いちゃったているからなぁ。(笑)
↑また、小難しい用語すみません。
ホメオスタシス(恒常性維持機能)→現状を維持しようとする脳や心の働きの事です。

どうにか意識を変えないと!

今後の課題です。

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楽しかった。

次回は6月12日水曜日です。

ホームページでカフェのページも作るので今後は分かりやすくなると思います。
少しお待ちください。




気軽にご利用頂ける割烹料理店
くずし割烹花々
ホームページ→こちら
Tel 048-763-3646
ランチOpen 11時半
ランチClose14時半(LO)14時
ディナーOpen17時
ディナーClose21時半(LO)21時
◽️平日の夜はご予約制
◽️定休日 水曜日
◽️座敷(掘り)20席 マックス24席
◽️椅子席  12席
◽️クレジットカードのご利用は2万円からです。
◽️全席禁煙
ご予約はラインからでも私と1対1トークが出来ます。
(他の人には見られておりません。)
友だち追加←こちらをクリックして、お友達追加お願いします。



by hanahanaforever87 | 2019-02-23 09:00 | 1 day cafe | Comments(0)
1day cafe桜 開催しました!
今日は定休日を利用してのカフェイベント「1day cafe桜」の日でした。

さすがに商工祭あとだったのできつかったー。

昨日(火)はお休みで久々の連休。
カフェイベント準備にあてました(笑)💦

焼き菓子、何を焼くのかも決めておらず、月曜日の夜にやっと決めました。

ポンデケージョ→ドイツのチーズパンで、発酵いらずのモチモチパン。
甘い焼き菓子ばかりより、翌日の朝ごはんにとか、どうかしら?と思いました。
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もう一つは私が大好きなスノーボール。
きな粉のスノーボールにしました。
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あと、もう一つはチョコサンドクッキー
写真ないです(笑)

頑張って3種類作りました116.png116.png^_^

このね、ラッピングが大変だけど、楽しいの。
シールも手作り。
モノトーンの渋めなのが最近のマイブーム。

やるものが決まれば材料買い出し。
火曜日は朝から飛び回りお昼過ぎに帰宅。

しかしなかなかやることが多い。
焼き菓子だけでなく当日のデザート、ホールケーキ2台と、メインのおかずの仕込み。
なんせ50人前ですからね〜〜。

これを毎日やっている板長はすごいですね105.png

でもそんなに来ない!50人も(笑)

1day cafeはたまにしかやらないので人気あります。
予約を開始すると今回は3日で満席になりました💦


では当日の様子です。

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今回は写真を撮る気力もなく笑笑
「老い」が急ぎ足でやってきてる感じです。

なのでお客様に頂いたりした写真です。←どんだけ疲れとんねんw
足がね、言うこときかないの!(爆笑🤣)
歩こうとして、身体を倒すから足が出る。みたいなねw当たり前か。

ご来店下さいましたお客様。
焼き菓子や雑貨を買いに来てくださいましたお客様。

ありがとうございました。


15時近く、みんなで座って賄い食べました。
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ちょっと座って、頑張って、片付けました〜〜



明日の夜は7月から毎月行ってきましたライブイベントファイナルです!

土日は七五三のご予約が結構入ってます(ザックリやなぁ(笑))

忙しい毎日が続きます!

頑張りますので引き続き、応援お願いしたい次第でございます。

読んで下さりありがとうございました😊



気軽にご利用頂ける割烹料理店
くずし割烹花々
ランチOpen 11時半
ランチClose14時半(LO)14時
ディナーOpen17時
ディナーClose21時半(LO)21時
定休日 火曜の夜・水曜日
座敷(掘り)20席 マックス24席
椅子席  12席
ご予約はラインからでも私と1対1トークが出来ます。
(他の人には見られておりません。)
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by hanahanaforever87 | 2018-10-17 20:15 | 1 day cafe | Comments(0)
昨日の定休日と、KASUTABEイベントまとめ
おはようございます。

昨日はお休みで、越谷の「はかりや」さんへ行ってきました。

水曜日はお休みのショップが多くて残念でしたが、雰囲気だけでも見たくて。

行けてよかったです。

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素敵ですよね。

時間がゆっくりと流れている感じです。

宿場町の街並みにマッチした佇まいでした。

春日部にも作れないのかなぁ。。。


そして、先週の日曜日は「kasutabe 」という、「食」をテーマにしたイベントに誘って頂き、東口の匠大塚の玄関前広場で、出店してまいりました。



お店も営業していたので、私だけ出店する形ですが、今回は「も」か笑笑 年に3回、花々で開催しているカフェイベントのメンバーと一緒に出店してきました。

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花々は「塩レモンモツ煮」と「もちきび入り肉巻きおにぎり棒」と自家製ジュースを出店!

あいにく、梅雨と台風の影響で天気は不安定。
午前中はなんとか持ちこたえていた雨空。

しかし午後には結構な雨で。

でも、その割には沢山の人がご来場くださり、大賑わいなイベントになりました。

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今回初めて行われるイベントで、今後も続けて行くイベントだそうで、その第1回に参加出来た事は光栄です!

各出店、店舗についても是非まとめたいと思いますので、後ほどアップしたいと思います。

ひとまず、近況と致しましてご報告になりましたが、元気でやってます笑笑

そしてこれまた、後ほど改めてアップ致しますが、来月から四カ月に渡り、毎月ゲストを迎えて「グルメライブ」を行いますので是非、ご興味がある方はお問い合わせください。

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ラインが便利です!

予約や、お問い合わせはこちらにどうぞ!

友だち追加


by hanahanaforever87 | 2018-06-14 07:01 | 出店 | Comments(0)
1 day cafe桜開催しました
昨日は水曜日。
定休日です。

2〜3ヶ月に一度ペースで年に4回開催しているカフェイベントの、開催日でした。
いつも、ここでは告知し忘れ、報告のみですみません。

今回は20回目でした。

特に記念イベントではなかったけれど、ランチはいつもとはちょっと変えて「おばんざい」風になりました。
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お客様から写真いただきました。美味しそうに撮ってくれてる110.png

メニューは→ひよこ豆コロッケ。里芋ポタージュ。豆腐グラタン。カブの甘酢漬け。人参のゴマ味噌炒め。ゴボウアラビアータ。豆苗和え物。サツマイモのサラダ。ごはんは黒米。
と全て植物由来の健康的メニュー❤️

私を含め、最近身体によいもの。に興味が湧き食べ物や、運動など、自然なものが好みになり、この度カフェの打ち合わせの、持ち寄り新年会でも、「テーマ」にして、メニューを決めて行きました。

この中で、私が作ったものは豆腐グラタン、人参胡麻味噌炒め、里芋ポタージュ。
ひよこ豆のコロッケや、里芋ポタージュは潰して裏ごしするのが大変ですが、つい最近、私と、カフェメンの「おみほ」が同じフードプロセッサーを買った事もあり、作業がはかどる!(笑)

実は数ヶ月前に以前持っていたフードプロセッサーが壊れちゃって。

壊れる原因は←え、聞いてない?(笑)
フローズンいちごを砕いて、カクテルを作ろうとして←ただ、飲みたくて(笑)凍ったいちごを入れたら、沢山入れ過ぎて、スイッチ入れたらすごい音立てて、蓋とか、中のいちごとか、ふっ飛んでそこいらじゅうに、飛び跳ねて。壁とか、いちごで赤くなり殺人現場状態に。

それで、その後、その、フードプロセッサーは壊れてしまいこの度、迷いに迷い、新しいのを購入したんです。

今度のフープロは掃除も楽だし、パワーも違うし、機能も優れているのでカフェメンの「おみほ」にも勧めたら即、真似して買ったんですよ(笑)。

よって、私とおみほは、そのフープロでメニューに幅が出たので今回のメニューはフープロメニュー113.pngと言う話。

フープロの話はどうでもよい。

カフェね、カフェ。
カフェの話と、ともに役割と、メンバー紹介も。

まずはいつも看板や、メニューボードをや、箸袋や、ランチの旗🚩や、焼き菓子のポップを担当してくれている「ちあきちゃん」。
本人の写真はないけれど、作品の写真。
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仕事が細やか。



そして、いつも、何故か、揚げ物担当で、今回、フープロを真似して(笑)購入した、「おみほ」(右) と、カフェ全般、総合的にプロデュースしてくれている「愛ちゃん」(左)
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そして、私→左と 愛ちゃん→右

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昨日は私を入れて4人で40人のお客様をお迎えしました。




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みんなの手により、普段のお店とは想像も出来ない素敵な空間に❤️

焼き菓子も沢山並びました。
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私は今回チョコサンドクッキー
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と、パンプキンスコーン
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です。

ラッピングはどうしようか。と悩みながらやっていたら思いのほか時間がかかりいつの間にか朝になっていた!
毎回毎回よくやるわ〜(・_・;(・_・;


次回は5月23日水曜日。

予約は1カ月前からです!

あ〜、疲れたけれど、楽しい休日でした〜126.png



by hanahanaforever87 | 2018-02-22 14:11 | 1 day cafe | Comments(0)
9月27日のカフェイベント
こんばんわ。
だいぶご無沙汰しています。

色々、色んなことがありました。

日々に追われていてなんだかバタバタしておりました。

先週の水曜日なんですが、花々の定休日に時々開催しているカフェイベント「1day cafe vol.19」でした。

毎回、あれやこれやと仲間との打合せLINE。
メニューもあまり原価のかからなく、且つ美味しくて女子ウケするもの💕
と。

鶏肉は調理しやすく、原価もまぁまぁ、安く、ヘルシー。
で、決まり。

10月はハロウィンだっつーことで、市場で安価で出ていた「坊ちゃんカボチャ」を急遽レギュラー入りさせたり。

あれやこれやと迷い出来たランチがこちら。
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ご飯は黒米を入れてほんのりピンク。
カボチャはグラタンに♡
「秋の装いランチ」と副題がつけられました。
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店内と焼き菓子はこんな感じ。

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私はあれやこれやと焼き菓子を焼く事が出来ずに無花果とクリームチーズのマフィンをひたすら64個焼きました(笑)

半分くらい売れて翌日もお店で販売。それでも残ってランチのデザートに(^◇^;)💦

今回は噂を聞きつけた方がお店に来て予約を頂き、その方が喜び過ぎて爆買いして下さり、かなりの雑貨が売れておりました(笑)

次回は2月です。

先週はそんなこんなでお休みは仕事をしていた感じで、1週間が経ち、今日は都内のカフェでグルメLiveのお誘いを受けたので今電車の中です。

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こちらの田辺様は以前もう一店舗やっていたお店に演奏に来て下さった方で「琴奏者」。
楽しみです。
またレポートします。



by hanahanaforever87 | 2017-10-04 17:51 | 1 day cafe | Comments(0)
カフェイベントやりました!
こんにちわ。
今月は暇過ぎてやばい!!!

暇過ぎるのにブログも書かず、ぼけ〜っとして。

何してんだ?

本日は先週8日の水曜日定休日に開催されたカフェイベント「1 day cafe 桜 vol.17」の事を書きますね!

もう17回!

最初はお客様も来なくてどうしようかとも思いましたがここ何年かは定着し、すぐに予約もいっぱいになってしまう人気カフェに。

それもそのはずコスパ凄いんだ!
ランチはこんな感じ。
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寄りで♡
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メニューはプレートで♡


・カリカリスパイシーチキン
・とろとろ春雨スープ
・豆乳味噌グラタン
・中華人参
・グリーンサラダ
・ライス

デザートはお任せの盛り合わせです。

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ドリンクは珈琲、紅茶の他に豆乳きな粉ラテが加わり大人気に^ ^

私は今回のカフェで、メインのカリカリスパイシーチキンと
中華人参🥕とデザートのイチゴショートケーキと豆乳きな粉ラテをプロデュース!作りました。

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こちらがショートケーキ。

16等分なのでお客様には少しづつですみません💦

豆乳きな粉ラテは私が最近ハマってしまい毎日飲んでいるもの。

皆様にも気に入って頂けて嬉しいな💕

店内はこんな感じ012.gif


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いつもバタバタしていて写真も撮れないので今回は有志で撮影の方に頼んで撮って頂きました!

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奇跡的にメンバーの写真も!

ありがとうございます😊雅ちゃん♡

1部と2部の展開でしたがやはり1部は人気で相席となってしまったりしたのですが、さすが同じ趣味嗜好のお客様なので元から知っているかのような仲良しに^ ^
どこのテーブルも笑いの絶えないほんとに楽しそうな雰囲気で、とても嬉しく思いました💕

次回は5月24日の水曜日開催!

手作り品と焼き菓子に関しましては4月23日の藤まつりでも花々のブースで販売しますので宜しくお願い致します!

カフェのご予約は一ヶ月前より受付開始します!

花々でもご予約承ります。

by hanahanaforever87 | 2017-02-09 22:48 | 1 day cafe | Comments(0)
1 day cafe vol.14 開催 雑貨編
カフェイベント ランチ&スイーツ編に続いて「雑貨編」です。

個室に手作り雑貨を展示しました!

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いつもの個室が1時間でガラリと変わる!
毎回メンバーの手際の良さには関心します!

今回みんなが手が空かずにいつもやらない個室のレイアウトに私が参加!
何故に私が( ̄O ̄;)

ウロウロと邪魔をしているだけで思わず笑っちゃいました(笑)

場を和ますのが役割だと自負してます(笑)‼︎



カフェが終わり、みんなの焼き菓子をブツブツ交換したり作品を購入したりして。

心地よい疲れがたまらなく好きな女将です( ̄▽ ̄)

先週は恵方巻き、今週はカフェイベントと、休み、ないみたいになってますが、毎日楽しく過ごせてます!

お店の宣伝にもなっているのではないかな?

カフェには来てるけど通常の花々にまだお越しくださってない方も、チラホラとお越し下さってます!

私も毎回スイーツの研究も出来るし、

もうそれで十分ですよね💕

次回のカフェは5月18日の水曜日に決まりました。

また楽しみです!


女将の趣味のイベントですが、こんな事もやっている割烹料理屋も面白いでしょう?(笑)

今後とも宜しくお願い致します053.gif
by hanahanaforever87 | 2016-02-12 00:15 | 1 day cafe | Comments(0)
1 day cafe vol.14 開催 ランチ&スイーツ編
こんばんは。

昨日の定休日は不定期に行われているカフェイベントの日でした*\(^o^)/*

今回で14回目になります。

沢山のご来店毎度毎度どうもありがとうございますm(_ _)m

ランチ&スイーツは早々に予約で満席になりましたが焼き菓子と手作り雑貨の販売がありました。

カフェメンバーがせっせと作った焼き菓子、雑貨、ランチプレートにスイーツ♡

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「桜プレート February」

・十六穀米コロッケ
・鮭グラタン
・トマトカレー
・根菜と自家製桜ディップ
・グリーンサラダ
・テーブルロール

スイーツは

・イチゴショートケーキ
・チョコロールケーキ
・スフレチーズケーキ
・ガトーショコラ
・黒糖ゼリーパフェ
・苺のベイクドチーズケーキ


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焼き菓子は

・メープルシフォン
・紅茶シフォン
・抹茶シフォン
・スコーン
・クランベリーマドレーヌ
・スイートポテトのスティックバー
・ブラウニー
・紅茶のパウンドケーキ
・クロワッサンクッキー
・米粉のブラウニー
・あんこマーブルスティック
・チョコサンドクッキー
・ココアスノーボール
・ハートクッキー
・抹茶マフィン
・キャメル林檎ミニパウンド

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ご来店頂いたお客様からも画像を頂戴致しました!

今回、私は「鮭グラタン」「桜の花の香るディップ」
「ショートケーキ」を担当。

いやぁ、毎回毎回よくやるわ💦(笑)

打ち合わせは一回程度で後はLINEで全てを済ます‼︎

なのにこの完成度!
私は大満足!

若干、採算度外視過ぎて、毎日カフェ営業しなさい!と言われたら土下座ですがね012.gif

ま、たまぁ〜〜にやるからなので、大目に見て下さい。

次回は5月18日の水曜日。

4月の中旬くらいからご予約受付ます。

Facebook等でチェックして下されば幸いです。

雑貨の販売は個室で行いました。

え?

写真の掲載が10枚までみたいでできない( ̄O ̄;)

一旦締めて次回ページに更新しますね!

懲りずに2回分読んで下さい💦

by hanahanaforever87 | 2016-02-09 11:42 | 1 day cafe | Comments(0)
  

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