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タグ:仕出し弁当 ( 58 ) タグの人気記事

こんばんは。
最近毎週土日がとんでもない予約数。
ご法事が多い花々です。
今日に限ってはまず仕出しからスタート
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1500円のお弁当。


そして、お座敷とテーブル席に2件のご法事をちょい時間差でこなしました。
土曜日も全く同じご予約でテーブルはこのまま二日間。
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(椅子席)12名様。

お座敷ではこんな感じでMAX24名様まで入れます。
でもそんなに入るとキツキツですけど💦
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影膳をこのように作りましたよ。

テーブル席のお客様が帰られたあと、急いで片付け
その後のお時間(14時から)もう一件(11名)のご法事。
そして30分休憩し、夜のお客様をお迎えました。←いまここ。

そんなでしたのでランチのお客様何組かお問い合わせや、ご来店して頂き、申し訳ございませんでした。

早いものでもう今年もあと1カ月を切りました。
今月は今まで花々を利用して下さったお客様、400名様ほどに御節のご案内や13周年のお礼のお手紙を出しました。ランダムですので来ないよ〜〜という方、すみません。
お名前を見てはお客様の顔が浮かんでおりました。(最近はあまり覚えられない💦)

お手紙を出すと花々の事を思い出すのかお客様が来てくださって、「ラブレターが来たから💌」と(笑)

とても嬉しいです。

それでなのかなんとなく毎日忙しくさせて頂いております。
ラブレターも出してみるもんだ♡


さて。そろそろ年末年始のご案内をしないと。

今月のお休みは

4(水)11(水)18 (水)
 25(水)はランチのみ営業で夜はお休み。
26日(木)もランチのみ営業。
27日からは御節の仕込みに入ります(お店はお休み)
28日は宴会予約の為夜のみ営業。(ご予約は締切ました)
29日、30日はお休みで31日は御節ご予約のお客様へのお引き渡しと、お正月料理の店頭販売。
年始は4日から営業(ランチのみ)
4日、5日は限定のランチのみのご提供になると思います。
4日は100食の仕出し弁当や、お座敷でご宴会のご予約が入っておりますので早くもバテそう〜〜💦

夜のご宴会の予約はご相談下さい。

そして市場が6日からなのでそれまでのご予約は早めにどうぞ^_^

【追記】
この土日のご法事の1件と、今朝の仕出しは女将弁当からのご予約だったんです!
女将弁当が繋いだご縁!
なかなかすてたもんじゃない。女将弁当。
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このようなお弁当を平日のみ、650円税込でやってます。
こちらのお弁当をご予約して下さったお客様からのご法事のご予約や、仕出し。
どんな事があるかわかりませんね!
何でも頑張ってやればいいんだ^_^
女将タルトもこの週末、4個も作りました。
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このタルトは1620円税込です!
お持ち帰りでも、お誕生日のお祝いでも承っております!


気軽にご利用頂ける割烹料理店
くずし割烹花々
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ランチOpen 11時半
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by hanahanaforever87 | 2019-12-01 18:07 | お知らせ | Comments(0)

女将、高尾山に挑戦!

こんにちは。
母の病院に来ています。
乾燥機を回してる間にブログ更新。
多分書いてる途中でお店に戻らないとならないのでまた時間を置いて書き上げます。

母は相変わらず、目は開けてる日も増えましたが認識は出来ないです。
もうそろそろ入院しているところから転院しなくてはなりません。

母は持病も多いので受け入れ先がなかなか決まりませんでした。

決まらないのをいい事にもう少しここにいたかったのですが、もうリミットみたいです🥵

そんな女将は水曜日は思い切り遊ぶをモットーにしていますが、今回は高尾山に登ってきましたよー(笑)

子供の頃亡き父に連れられて、富士山に登りました。

まだ幼い私と父は8号目まで。
兄二人は頂上まで行かせてそれぞれ、ご来光を違う山小屋で見ました。

父は兄たちには厳しかったけれど、私にはとても優しく大好きでした。


で、それ以来の登山!高尾山です。
ずいぶんと、歳とっちゃってw
子供の頃から一気にアラフィフ〜〜!!

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紅葉はいまいちだったかな。

今年は長雨も多く、コキアにしても、紅葉も同様、あまり紅葉は進んでいませんでした。

初心者向けとは言え、かなりきつかったです!


私達が選んだコースは1号路。
トイレもお店もあるコース。

台風の影響で通行止めになっているコースもありました。
また、1号路も途中土砂崩れで、注意が必要な箇所もありました。


ケーブルカーを使わずに歩きました!
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気合いばかりでなかなか進まない私達。


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すぐさま、食べる。
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天狗焼。
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ところどころ、茶屋があったりカフェがあったりでほんとにちっとも進まない(笑)

そして
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高尾山は大自然の宝庫。
杉の木も多い事で有名らしいです。


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さてさて、ちゃんと登ります。
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でも喋ったり。
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写真とったりで、楽しい楽しい♬

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「もう、お昼だよ?ご飯食べちゃう?」と
自然薯蕎麦を。


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おいおい、ほんとに進まない(笑)

沢山歩いてるからいつもよりよく食べても大丈夫感w

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食べたし、ちゃんと歩きました。。。

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高尾山薬王院を含むルート。
参拝しました。

調べたところ真言宗の智山派に属しており、成田山新勝寺・川崎大師平間寺と並び三大本山の一つだそうです。

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御朱印も頂きました。

そして山頂目指します。

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やっと山頂。

でも、それほど、景色を眺めるという感じではなかったなぁ。(笑)

楽しかった!

山登り、またやりたい。

次は1号路ではないコースも!

あとは、茶臼岳に挑戦しようとみんなで約束しました。

さてさて、

楽しかった休みが終わり、毎晩、400近くのおせちのDMを作成しておりました。

過去おせちを購入してくれた方や、ポイントカードを満点にされた方などにランダムですが送らさせて頂きました。

クリスマスチキンのお知らせも添えて。

女将が毎晩頑張ったお手紙を受け取った方は是非御節を申し込んで!!←もうご検討を。とかじゃなくなっちゃって強め(笑)

おせちの内容は→⭐︎こちらをクリックして下さい。

質問等あればLINEのトークからいつでも24時間対応しますよ〜〜^_^

気軽にご利用頂ける割烹料理店
くずし割烹花々
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by hanahanaforever87 | 2019-11-22 16:40 | お休みの過ごし方 | Comments(0)

チャペルでの結婚式。ケイタリングでアイドリング!
て、何??
すいません。ただ、語呂で使ってみただけです。

さて、皆さま。
春日部の道口蛭田にある教会をご存知でしょうか。
春日部福音自由教会 丘の上記念会堂。
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4年ほど前に二号店のお客様でいらしていた方が、花々を見つけて来てくれて二号店の時のように気に入ってくれて、この度お話を頂きました。

こちらのご子息が結婚されて、式自体は他処で挙げられていて、教会のお仲間に、披露する場としてこちらで100人程のパーティを開催するとの事で。

ケータリングなのか、とにかく、お料理を頼まれたのです。
それが11月2日のこと。

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ご子息がお勤めのミツカンから出ている【ZENB】

コーン、枝豆、ビーツのペーストのご提供があったので、そちらを使ったソースでローストポーク。
マッシュでカナッペを作らせて頂きました。

板長は昔、ホテルのビュッフェなども手掛けるところにいたので、こんなお料理も出来たりする。

蟹専門店にもいて、蕎麦割烹のところにもいて、鰻屋さんにもいて、寿司割烹のところにもいたので、行くとこ行くとこで、自分の割烹料理以外のお蕎麦だったり鰻だったりお寿司だったり鰻だったりを習得してきたので、だいたい何でも出来る人なんですよね。(鰻二回も書いてたーw)

若い頃は仕事場がコロコロ変わるので、ほんとこの人どうなの??と不安になったりもしましたが、料理人てそうゆうものなのか?と理解。

ですが、久々のパーティオードブル。

ご予算が決まっていて、極力洗い物はなくしたい、スープ類は無しで、デザート類もなし。
献立に関してはお任せな部分もありましたが、リクエストもあり。

いやぁ、色々悩みました。

仕入れも少しづつ、だいぶ前から集めたり、使わなかったり、新たに仕入れたり、で毎日この事を考えている感じでした。

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会場の雰囲気がわかる写真を頂きました。

全部で6台づつ、お料理を作りました。

器が小さかったので、6台分ですが、2つづつ作ったりして12台づつのものもありました。

外のテーブルにも置いたようです。

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外にはこんな飾り付けもされていて、お仲間が多いと色々な事が出来るのですね!

何より驚いたのがウエディングケーキ!

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これも、こちらの教会の有志の方がお造りに!
プロみたい!!

バターケーキ。

生クリームだと、ダレたりしちゃいますもんね。

美しすぎる!!!


とても勉強になりましたし、またこのような機会があるらしく、お願いしたいとのお話も頂きました。

教会の牧師さんを始め、こちらのパーティを仕切って下さった方、連絡係等、色々ほんとにお世話になりました。

当日はこちらの教会でむかーし、結婚式をあげたという友人が助っ人で来てくれました!
盛り付けを手伝ってくれました。

まずは、終わって、ホッとしました〜〜✨✨✨


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by hanahanaforever87 | 2019-11-09 14:15 | 出店 | Comments(0)

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先日のこと。

内牧のエミナースだった場所に出来た介護施設【ウエルガーデン】に併設の春日部在宅診療所【ウエルネス】様に仕出し弁当をご注文頂き、お届けに。

エミナースだった頃はお風呂があり、休憩時間には疲れを癒しによく行きました。

それより前は内牧に住んでおり、子供が小さい頃は子供を連れてお友達と一緒にお風呂に入ったりご飯を食べて帰ったりしたものです。
懐かしの場所。

そこが施設になり、もう行く事がなくなっていましたが、これがまた偶然にも。

母が倒れて、まだ意識は戻らない状態ですが、母が回復したらお世話になるかもしれないな。と思いながらパンフレットを頂いてまいりました。


この度は私が最近母の事でブログに書いた事にそれを読んだお友達だけでなく、ラインで予約のお客様からもビックリするくらい沢山!
励ましのお言葉を頂き、とても励みになりました。

病気は「くも膜下」でした。

まだ意識は戻りません。絶望的でしたが、皆様の身近な人の回復されたお話を聞いたりしているうちに希望が湧いてきて、お見舞いでは涙が止まらなかったのですが、明るいお見舞いに変わりました!!

本当に感謝。

倒れた日にお断りしてしまったお客様には再来店して頂きました。

皆様良い人ばかりで感動です🥺

母がもし、後遺症が残ってもそれを受け入れて、子供にも「前のおばあちゃんとはちょっと変わってしまうかもだけど、また違う、生まれ変わったおばあちゃんと仲良くしていこうね」と言ってます。

ちょっと癖強めの困ったおばあちゃんだったのでちょうどよくなったりして?。

まずは、意識戻ってからですが、早く起きろ!と毎日声かけてます^_^

ご心配をおかけしまして、申し訳ありません。

私は元気です!


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by hanahanaforever87 | 2019-09-29 19:03 | 仕出し弁当 | Comments(0)

本日の仕出し

あっつい夏は峠を越え、暦は秋。

涼風の気配が感じられる頃に。

明日20日(火)と明後日21日(水)連休頂きます。 ・

22日からまた宜しくお願いします。

今日の仕出し。

2500円。


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新学期の学校弁当承ります。

9月2日新学期。

ご予約お待ちしております。



by hanahanaforever87 | 2019-08-20 06:27 | 仕出し弁当 | Comments(0)

バタバタしているうちにすっかりお盆が終わってしまいました。
お盆期間中は仕出し弁当のご注文を多く頂きありがとうございました。
お盆でお客様をお迎えする為の「おもてなし弁当」
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(1500円のお弁当)↑

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2500円のお弁当↑
ステーキが入ったお弁当。
お刺身は季節柄お入れしませんでした。

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(4000円のお祝い膳)↑
こちらの御膳は器でお持ちして後ほど回収致します。
器は洗わずに玄関先に出しておいて下さい^_^
茶碗蒸しと、ご飯、潮汁が付きます。

店内イベントとして【ステーキ重】が明日18日まで期間限定でご提供してます。
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ぎっしりステーキが敷き詰められたたまにやると大人気の御膳です。
明日までですので是非この機会に!
サラダ、茶碗蒸し、デザートとコーヒー付きで1980円です!

20日、21日は連休を頂きます。
ご了承くださいませ。

また、9月7日土曜日は終日お休み致します。


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定休日 ・水曜日
◦平日夜(月、火、木)はご予約制です。(コースのみとなります)
※火曜の夜は4名様以上の宴会のみ承ります。
ランチはご予約なくてもご利用出来ます。

◦座敷(掘り)20席 マックス24席
椅子席  12席
◦クレジットカードのご利用は5000円からです。
◦ご予約はラインからでも私と1対1トークが出来ます。
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by hanahanaforever87 | 2019-08-17 19:25 | 仕出し弁当 | Comments(0)

一歳のお祝い

7月7日日曜日。


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この日は白岡まで懐石御膳の配達でした。
4500円。
この他に茶碗蒸しと、お赤飯。鯛潮汁付き。

1歳のお祝いだそうで、お子様用に
こちらのお祝い膳(3250円)もお持ちしました。
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配達から戻り、店内は、1件のご法事と、1件の古希のお祝い。

ランチも多くのお客様にご来店いただき、帰りに26日の箏と三味線の演奏会のご予約も頂き、七五三のご予約も頂き、とてもありがたかったです。

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こちらの箏と三味線の演奏会もまだまだご予約受付ております。

こちらの演者さん、先日イッテQで女芸人さん達に箏を教える企画でテレビ出たんですよー

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すごいでしょ〜〜!

MCも面白いし、楽しい会になりそうです^_^

その時のエピソードも聞きたいなぁ。


では、今日はこの辺で〜〜。

by hanahanaforever87 | 2019-07-08 23:19 | 仕出し弁当 | Comments(0)

夜更けに更新です。

もう日付変わってますが、本日の事を書いてから寝ようかと思って(笑)

今日は2500円の仕出し弁当からのスタートでした。

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会議のお弁当で、いつ食べるか分からない人も何名かいらっしゃるとの事で、お刺身なしで。との事でした。

おかずがモリモリ弁当です。

配達に伺ったところ、「株主総会」と張り紙が!

なんだかドラマでしか聞いた事がないのでビビりました(笑)

お店に戻ってからは、15名の団体のお客様を迎える準備をしながらフリーのお客様が続々と!

いらして頂いた15名様は、デイサービスの
「うらら岩槻」の利用者さまと、そのスタッフの方々でした。

こちらの施設は私の地元の岩槻で、実家のそばです。

スタッフの方が法事で使って下さり、そこから下見にランチにお越しくださり、ラインで何度かやりとりをして、今日を迎えました。

私の母も歳老いてきたので、近い将来、お世話になるのかなぁ。と思いながら対応しておりました。

食前のお薬の方。
食後のお薬の方。

食事中のお声掛け。

食べる量が少ない事から「好きな物から食べてね〜〜」と常に声をかけていらしたのが印象的でした。

一人一人に合わせてお世話をしている介護スタッフの方の労働力は凄まじく、私も相当な労働力ですが、暇な日もあるし、大変なのはほんの一瞬だから大した事ないです!

沢山の食器や大きな器の二個持ちとかするので、ヒソヒソ「すごいわね、あの人」と囁かれてますが、何度も行くの疲れるので沢山持っちゃいまーす💦(笑)

介護スタッフさん、お疲れ様でした。


明日はお休みですが、木曜日も、同じく15名の団体様がご来店です。

バスで来て、食べてすぐに帰ります。との事で、どこかに向かうルートの途中の食事なのかな。と思います。

それぞれ様々な利用をして頂き、大変感謝です。


今日は利用者のおばあちゃんに手を握られ、「あぁ、やっぱり綺麗なお姉さんが作ってらしたのね〜〜美味しかったわ〜〜」と褒められました。

作ってもいないし、綺麗でもないし、なんならお姉さんでもないけれど、嬉しかったです。

ありがとうございました😊

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by hanahanaforever87 | 2019-06-19 00:51 | 仕出し弁当 | Comments(0)

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本日11日火曜日。
昨日は大雨でしたがお客様が沢山いらして頂けましたが、今日は……?

ランチ前に仕出しの配達に行ってまいりました。

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首都圏外郭放水路は、あふれそうになった中小河川の水を地下に取り込み、地下50メートルを貫く総延長6.3キロメートルのトンネルを通して江戸川に流す、世界最大級の地下放水路です。[hpより引用]

と、いう、地下神殿があります。

今や春日部の観光スポット!

私はまだ見学をした事がないのですが、本日、こちらの施設の関係者の方からお弁当のオーダーを頂きました。

施設に近づいた事もなかった。

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周りは自然豊か(笑)

風が梅田より強かった。ような(笑)

場所を間違えて、その途中の第三立坑というところに到着し、ふらふら、キョロキョロしていたことは内緒だよ🤫


明日はカフェイベントです。

やる事山盛り💦



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by hanahanaforever87 | 2019-06-11 13:32 | 仕出し弁当 | Comments(0)

あと1日だぁ〜〜💦
さすがに祝日がこうも続くと、ちょっぴり疲れも出てきました。
明日のお昼も満席を頂いておりますが、7日と、8日は、連休を頂きます。
ご了承下さい。

事務処理などをして、8日の夜は家族揃って晩餐でもしましょうか。
手料理で。

連日、本当にありがとうございます。
今日という今日はほんとに沢山のお客様にお越し頂き、感謝と共に、色々と誤算もあり、お客様をご案内する時間がちょっとズレ混んでしまった事を反省。

一度に沢山のお客様が重なり、ご案内、お茶出しや、ドリンク提供。オーダー、お料理を作ることと、運ぶこと、ご説明。途中のお茶のご提供、下げる、洗い物、デザート、ドリンク提供、お会計、お見送り、バッシング、次のお客様の準備、ご案内。。。
と、板長と、私とパートさんと、3人でやっている事が凄いと、手前味噌ですが、思ってしまいます。

たぶん、他店に比べてかなりハードなのではないかしら。と思っちゃったりしてます笑
けど、痩せない。またそのくだり(笑)

土日のアルバイト募集中です!
(大変だ!と言ってから募集もなんですが💦)
高校生、大学生、日曜だけでも、出れない土日があってもオッケー!
優しい女将が手ほどきします^_^

本日はオープン前に、2件の仕出し弁当もご注文頂きました。

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3000円の仕出し弁当。と





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1500円の仕出し弁当です。


ありがとうございます😊

おかげ様で、お弁当のお問い合わせ、ご注文が多く入るようになりました。

お子様、お孫様がまだ小さかったり、お年寄りがいらっしゃるご家庭ではご自宅でのご会食もまたゆっくりと出来ますね。

行楽のお供にもどうぞ。


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by hanahanaforever87 | 2019-05-05 19:22 | 仕出し弁当 | Comments(0)