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宇宙の元旦

20日、お彼岸中日。春分の日。
そして宇宙の元旦だって知ってましたか?(笑)

私は18日の水曜日にその事を友達から聞きました。

これです。



これを知ってしまったからには

やるよね〜✌️

ということで。

宇宙の元旦_e0230154_00350791.jpg

昨日(19日)より前夜祭。
玄関お掃除して、鏡に映るように家族写真飾り(適当な写真を携帯からプリントアウトしてメダカの餌に立てかけるとゆう雑っぷりw)

そして、白いお花を飾り、ロウソクを灯し、お香を。

そして20日の朝は玄関開けて風を通してまた色々やり(ざっくりw)今夜は花びらを4枚枕の下に敷いて寝ます。

さてこれでいい運気が舞い降りるぞ〜!

おやすみなさい。。。

by hanahanaforever87 | 2020-03-21 00:22 | エピソード | Comments(0)

お客さんに支えられて。

皆様いかがお過ごしですか?
もうそろそろ、コロナへの予防、コロナとの付き合い方にだいぶ「馴れ」てきたんじゃないの?と思うのはわたくしだけでしょうか。
まだまだメディアは毎日のように各地の感染者や、死亡者の発表?ばかりです。(たまに東出)
ですが、各メディアでも言われている通りほんとに日本人は的確に概要を見極めてきちんと予防をし、政府の要請を受け入れて、従っているので他国に比べて感染もさほど広がりも見せずに抑えられていると言う印象です。

日本だけではなくて世界全体で沈静化してくれる事を、早く特効薬が出来る事を願うばかりです。
そして皆様に1日でも早く「日常」が戻って来ますように。

さて、お店は暇な日も多くなりましたが(あぶら汗)先日から始めたテイクアウト弁当や、仕出し弁当のご注文も増えて来て(嬉し涙)皆さまに「動き」が見えて来ました。
ご自宅でのご会食に切り替えてこの状況の中で出来る事を楽しんでおられます。

テイクアウトは1個からでもお気軽にご注文頂けるので大変喜ばれております。

今日は昨年やらせて頂いた幼稚園の謝恩会のお弁当のブログ→を見て頂き今年も松伏の幼稚園からのご依頼があり、打ち合わせを重ねて参りましたが、今回のコロナ騒ぎで謝恩会が中止に。
お弁当もキャンセル。
ですが、役員の方等の集まりにと、再度ご検討頂きました。

その時の様子をLINEで送って下さったので添付します。
お客さんに支えられて。_e0230154_00543952.jpg

感想なども添えて頂き、本当に嬉しかったです♡

ご卒園おめでとうございます!


そして、お店でも、うちの子も3人通った保育所の卒園式。(卒所式)
その帰りにお食事に来てくれた2組のご家族。

本当はこちらの保育所の謝恩会のお食事会もご予約頂いておりましたが、残念ながら無しに。
でも来てくれてありがとう!!!

その2組のママさんのうちの一人は最近、恵方巻や、女将弁当、今日は女将タルト
も頼んでくれて
インスタで↑もフォローして頂き急接近♡


もう1組の一家はほんとに昔からご利用頂いており赤ちゃんだった「こはなちゃん」が春から小学生!
その後もポンポン下の子産まれて(笑)その度にお食い初めや、七五三で大切な場面に関わらせてもらいました。

こはなちゃんの写真をママからもらったので添付しますね!

お客さんに支えられて。_e0230154_01074522.jpg

お客さんに支えられて。_e0230154_01074621.jpg

お客さんに支えられて。_e0230154_01074602.jpg
もっと小さい赤ちゃんだった。

それが、こんなに大人っぽくレディに💕

お客さんに支えられて。_e0230154_01074791.jpg

おめでとう㊗️こはなちゃん!

そんなアレコレから日々支えてもらってるお客様へのありがたさを感じている女将でした。




by hanahanaforever87 | 2020-03-20 00:25 | 仕出し弁当 | Comments(0)

【テイクアウト弁当】
コロナ騒ぎで予約のキャンセルが相次いでおり粛々としております。
生命線であったランチもお客様のご来店がなくなりました😭
この度、その状況を打破する為にテイクアウト弁当を新しく作りました。


テイクアウト弁当始めました【期間限定】_e0230154_15311410.jpg

テイクアウト弁当始めました【期間限定】_e0230154_15311695.jpg

テイクアウト弁当始めました【期間限定】_e0230154_15311813.jpg

■合鴨の炭火焼弁当
■彩り弁当

どちらも1200円(税抜)
  税込1296円
こちらのお弁当二種はご来店でその場でお造りする事も出来ます。
スムーズにお引取りをしたい方は予約を♫
そして一度のご注文は10個までとさせていただきます。
とは言え、うちも仕出し弁当をやっているのでそれ以上の数の場合は通常の1500円〜の仕出し弁当のご予約をお願い致します。
尚、こちらの二種に関してはお昼のみのご提供で配達は致しておりません。
ちょっと気分を変えてのご自宅のお食事やお花見をしにお出かけの際にご利用をして頂けたらな。と思っております。
こちらのお弁当は本日(3月7日)から承ります。
お取り扱いは『期間限定』とさせて頂きます。
少し様子を見ながらやって行きたいと思います。

彩り弁当はお店の人気ランチメニューの「彩り御膳」に似た内容です。
□お刺身
□天ぷら
□煮物
□ステーキ
□その他副菜3品
□甘味
※内容は変更になる場合もあります

本日こちらの内容をインスタ、Facebook、LINEにて配信したところ閑古鳥だった店内には多くのお客様がいらして下さいました。
嬉しかったです。
お弁当も配信後すぐに連絡が入り、8食販売致しました!
明日のご予約も頂きました。
感謝感激雨あられです♡

気にして下さるお客様、ありがとうございます😊

このような非常事態ですので、皆様それぞれ大変だとは思います。

ご飯は食べて栄養つけなくてはですし一つ前に書いたブログでお伝えした通り、免疫力はつけないとです。

感染したらワクチンもないし、治療薬もないんです。
自分の力で跳ね除けないとですもんね。

今回のお弁当は1つでも大丈夫です。
普段は1500円のを3つから。ですとか制約ありますがこちらはお気軽にご利用して下さい。


【追記】
今日一日で多くの反応がありました。
どんどんLINEで予約が来て、用意していたパッケージがなくなり次第締め切ります。
でも、まだ大丈夫です!
月曜日に再度仕入れと準備をしましてまた承りますのでどうぞ宜しくお願いします。


気軽にご利用頂ける割烹料理店
くずし割烹花々
Tel 048-763-3646

ランチOpen 11時半
ランチClose14時半(LO)13時45
ディナーOpen17時
ディナーClose21時半(LO)21時
定休日 ・水曜日
◦夜はご予約制です。(コースのみとなります)
※火曜の夜は4名様以上の宴会のみ承ります。
ランチはご予約なくてもご利用出来ます。

◦座敷(掘り)20席 マックス24席
椅子席  12席
◦クレジットカードのご利用は5000円からです。
◦ご予約はラインからでも私と1対1トークが出来ます。
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by hanahanaforever87 | 2020-03-07 15:29 | 仕出し弁当 | Comments(0)

こんばんは。
毎日ニュースではコロナコロナ。
情報が氾濫し、何を信じてどう行動すればいいのかわからなくなります。
お店も予約のキャンセルばかりで気が滅入ります。

そんな中。
私が大好きなヨガの先生が、こんなLINEをみんなに送信してくれました。
先生も慕っている方からのメッセージだそうですが花々のお客様にも読んでもらいたいので引用させていただきます。
少し長いですが、お時間ある方は読んでみて下さい。



新型コロナウイルスについて

日々様々な専門的情報が飛び交い、感染したら終わりくらいの勢いで警戒されているので多数ご質問をいただきます。

なるべく情報を整理していただければ過剰に不安を煽られることも少なくなるのではと思いますので参考までにお話いたします。


感染と感染症は少し違います。

感染とは、ウイルスや細菌が体内に侵入したことを指します。

感染症とは、感染によって体内に侵入したウイルスや細菌の影響で何かしらの症状が発症したことを指します。

次に感染には「不顕性率」というものがあります。

これは、ウイルスが体内に侵入した後に発症する確率を示したものです。

不顕性率が高いということは、感染しウイルスが体内に侵入しても症状が出現しない確率が高いということになります。

新型コロナウイルスはこの不顕性率が比較的高いと報告されています。

これは簡単にいうと体内にこのウイルスが侵入しても自分自身の免疫力で大事に至る前に倒すことができるということになります。

仮にウイルスが侵入したとしても自分の治癒力で対処できるということです。

インフルエンザも同様です。


ただ報道では「発症していなくても感染している人が大勢いる」というように表現が歪んでしまうので、周りの人間は全員敵だ!くらいの認識になってしまっているようです。
大切なのは極力自分の免疫力を下げないように心がけることになります。

免疫力は大きく分けて2つあります。

①ウイルスや細菌を体内に入れない力

②侵入された場合に戦う力

水分不足や胃腸粘膜が弱ると①の力が弱くなり、睡眠不足や体が冷えると②の力が弱くなります。

そのため、こまめに水を飲み、暴飲暴食は控え、お風呂にゆっくり浸かって眠くなったら寝る。

これはコロナだからどうこうというわけではなく、普段からの風邪予防や体調管理のために大切なことになります。

特別に予防のために何かをする必要はないかと思います。

慌てずにお過ごしください。



一番大切なワクチンはご自身の中にあります。




これはグッとくる↗︎


いかがでしたか?

まずは自分の免疫力を高める事が近道かもしれませんよね。

引きこもっているのも感染を防ぐ事に繋がるけれど、怯えてばかりはいられない。
その間に社会が麻痺しますよ。

美味しいものを食べて幸せを感じ、よく笑い、楽しく過ごしましょう^_^

なので私は明日の休みも精一杯楽しみます!



あ、プライベートでは。

最近お風呂場の洗剤の詰め替え用を詰め替えるのをやめました!!!



免疫力と気分があがるブログ_e0230154_21345421.jpg


これです!

あれ?

ドアップすぎますね。



免疫力と気分があがるブログ_e0230154_21353424.jpg

こんな感じで詰め替え用をそのまま使える小道具を揃えました!

最初試しに1個買って(一番右の)
そのあとよかったので3個入りのをネットで買いました!

直に置かないからヌルヌルしないし、カビ予防にもなるし、詰め替え用って案外、最後まで中身使えますか?って話ですよ。


興味ある方は

免疫力と気分があがるブログ_e0230154_21402423.jpg

意外に高めですけど、この先の事を考えれば詰め替え用だけ買い足していくので安上がりかな。と思い、思い切りました!(笑)


こんな些細な事に楽しみながら日々過ごしております。



また、お店の話に戻りますと、新型コロナウイルス感染拡大騒動で宴会が自粛ムードですが夜の花々はもともと予約制ですし、まとまった人数(10名ほどで)の、ご予約に対し貸切対応致します。
心配事を少しでもなくし、送る人をきちんとお送りしましょう✨

そしてそうでなくても夜は静かですから他のお客様との距離は遠いですし、あまり心配ないかと。

除菌と換気もちゃんとしてます。



でも、心配なのは分かります。

学校休みになりなかなか出られなくなったのもわかります。

色々大変ですけど、早く通常になって欲しいですね。



そして今日は市内の高校より仕出しを頼まれたのでお造り致しました。

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免疫力と気分があがるブログ_e0230154_21463621.jpg

1080円のお弁当を70食です。

先生達も大変です!

そんな中、キャンセルせずに頼んで下さりどうもありがとうございました😊



気軽にご利用頂ける割烹料理店
くずし割烹花々
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ランチはご予約なくてもご利用出来ます。

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by hanahanaforever87 | 2020-03-03 21:50 | いろいろ | Comments(0)

昨日の水曜日は定休日の為お休み頂きました。


ですが昨日は始業式で、春日部近隣小学校、中学校より仕出し弁当約100食。
3校に配達に行きました。
始業式。学校へお弁当配達。_e0230154_08171356.jpg

始業式。学校へお弁当配達。_e0230154_08171874.jpg

始業式。学校へお弁当配達。_e0230154_08132860.jpg

昨年の終業式でも3校ほどご注文頂きまして、そのうちの1校は、越谷の小学校からのご依頼で、ちょっと遠かったのでお引き受けを考えましたが、同級生が越谷で教員をしているのを思い出し、受けまして、その後にLINEで聞いたらやはり!その子の学校でした笑

喜んでいただき、また頼んでくれる。との事だったのでよかったです!

たまには花々のお弁当でも頼んでみるかなー。と思ってくれたお弁当の係の先生!!
是非候補に入れて下さい😊✨


さてさて、昨日は定休日、お弁当の準備が整い、どこの学校から行くかな。とコースを考えていたら、コタツで板長が座っている!

「え?予定ないの?」と、初めて配達に同行(笑)

学校って、門扉の開け閉めですとか、職員室まで遠かったり、玄関からお弁当を何往復も運んだり、会計まで時間を要したり、色々あって何かと時間かかるんです。
板長いてくれて、ほんとに助かった。

知り合いの先生は、板長がいたので、ビックリして、笑ってました(笑)

予定より早く終えたので、私はお休みの日課のヨガにいき、白髪が目立ってきたので美容院へ行ったという休日でした。

来週15日も夜に、河豚コースのご予約を頂きました。

嬉しい事です!

でも、板長はなかなか年末の疲れが抜けずなので、20日の週、おそらく21日と、22日、連休することになりそうです。

【追記】
20日.21日.22日三連休致します!



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クレジットカードでお支払いのお客様は5%還元‼️
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by hanahanaforever87 | 2020-01-09 08:10 | 仕出し弁当 | Comments(0)

仕事始めは。。。

仕事始めは。。。

本日は地区の役員の方々へ仕出し弁当をお届けしました。

仕事始めは。。。_e0230154_22163699.jpg

仕事始めは。。。_e0230154_22124980.jpg

仕事始めは。。。_e0230154_22125068.jpg

100食!
正月ボケも吹き飛びました(笑)
ランチは団体のお客様2組でご予約満席でした。

明日はお席空きありますが、お任せの2000円御膳のみのご提供になります。
本年もどうぞ宜しくお願いします。

by hanahanaforever87 | 2020-01-04 22:05 | 仕出し弁当 | Comments(0)

お食い初めとか仕出しとか夜の宴会とか_e0230154_00371283.jpg

お食い初めとか仕出しとか夜の宴会とか_e0230154_00371479.jpg
夜分の更新です。

21日土曜日。

この日は朝からてんやわんや。

まず1500円の仕出しからスタート。

そして、それが終わったら、
お食い初めとか仕出しとか夜の宴会とか_e0230154_00371660.jpg
お食い初めが2セット。
男女の双子ちゃん用でした。

上記のように男の子は赤。
女の子は黒の漆器です。

今まで男女1セットづつしかなかったお食い初めの器が男の子用がもう1セット増えたのです!

ご予約が重なることがあったのでよかった。

写真の中央にお刺身置いたら完成です!
(なら置いてから撮れって💦)
お食い初めとか仕出しとか夜の宴会とか_e0230154_00405482.jpg
ずっと前、Wardを駆使して作ったリーフレット。
表表紙。


お食い初めとか仕出しとか夜の宴会とか_e0230154_00372371.jpg

開くとこんな感じ。
手順が書いてあります。


お食い初めとか仕出しとか夜の宴会とか_e0230154_00384524.jpg
岩槻の南平野へお届け。

到着するとまだ小さいお子様が3人でてきて、お姉ちゃんがこれ、くれました❤️
金でなんだか縁起良さそう‼️

で、驚いた事に、今回の双子ちゃん誕生で、5人のお子様になった!とのこと!

可愛らしいママさんで、びっくり!

おめでたい。

検索したら一番上位に出てきたそうで、「やったね!」

お食い初め。
ほんとに最近多くご注文頂いております。

で、お食い初め膳と、その他のお料理のご注文がある場合に、配達させて頂いております!


お食い初めとか仕出しとか夜の宴会とか_e0230154_00514300.jpg

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今日はこちら。
4000円のお祝い懐石です。

こちらと、茶碗蒸し、お食事、潮汁がついております。

予め言っていただくとカード決済も可能です。


急いで戻り朝焼いておいた、デザートのシフォンの型を抜く。
今日はコーヒーシフォンでした。

ナイフで抜いたからギザギザやーん💦
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朝忙しかったですがランチはゆっくりモード。

最後のお客様が帰られたあと、
夜の宴会のセットをしました。
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お座敷と、テーブル席で2つの宴会が同時スタート。

お食い初めとか仕出しとか夜の宴会とか_e0230154_00391001.jpg
古希のお祝いだそうで、シフォンをデコレーションしてお出ししました。

ロウソクを立て花火のロウソクも。

おめでとうございます㊗️

11名のうち4名くらいお子様で、みんな大人と同じコースを食べてくれました。
食育として、とてもよいなぁ。と思いました。
焼き物で、鰻巻き(うまき)とステーキだったのですが、お母さんが「うまき、さて、何が入ってると思う?」と。
お子様は(うーーーーん。」と考えて「うま!!」と!!

ほぉ。そうきたか。

とても微笑ましかったです。

大人になるまで、今日の事は忘れないと思いました。



明日(日曜日)のランチは満席です。
夜も貸切営業となっております。

では。おやすみなさい。
 


気軽にご利用頂ける割烹料理店
くずし割烹花々
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ランチOpen 11時半
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ディナーOpen17時
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定休日 ・水曜日
◦平日夜(月、火、木)はご予約制です。(コースのみとなります)
※火曜の夜は4名様以上の宴会のみ承ります。
ランチはご予約なくてもご利用出来ます。

◦座敷(掘り)20席 マックス24席
椅子席  12席
◦クレジットカードのご利用は5000円からです。
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by hanahanaforever87 | 2019-12-22 00:36 | お食い初め | Comments(0)

こんばんは。
最近毎週土日がとんでもない予約数。
ご法事が多い花々です。
今日に限ってはまず仕出しからスタート
今日の事や、年末年始の営業のこと。【追記あり】_e0230154_18174650.jpg

今日の事や、年末年始の営業のこと。【追記あり】_e0230154_18174876.jpg
1500円のお弁当。


そして、お座敷とテーブル席に2件のご法事をちょい時間差でこなしました。
土曜日も全く同じご予約でテーブルはこのまま二日間。
今日の事や、年末年始の営業のこと。【追記あり】_e0230154_18112693.jpg

今日の事や、年末年始の営業のこと。【追記あり】_e0230154_18112817.jpg
(椅子席)12名様。

お座敷ではこんな感じでMAX24名様まで入れます。
でもそんなに入るとキツキツですけど💦
今日の事や、年末年始の営業のこと。【追記あり】_e0230154_18121023.jpg

今日の事や、年末年始の営業のこと。【追記あり】_e0230154_18120929.jpg

影膳をこのように作りましたよ。

テーブル席のお客様が帰られたあと、急いで片付け
その後のお時間(14時から)もう一件(11名)のご法事。
そして30分休憩し、夜のお客様をお迎えました。←いまここ。

そんなでしたのでランチのお客様何組かお問い合わせや、ご来店して頂き、申し訳ございませんでした。

早いものでもう今年もあと1カ月を切りました。
今月は今まで花々を利用して下さったお客様、400名様ほどに御節のご案内や13周年のお礼のお手紙を出しました。ランダムですので来ないよ〜〜という方、すみません。
お名前を見てはお客様の顔が浮かんでおりました。(最近はあまり覚えられない💦)

お手紙を出すと花々の事を思い出すのかお客様が来てくださって、「ラブレターが来たから💌」と(笑)

とても嬉しいです。

それでなのかなんとなく毎日忙しくさせて頂いております。
ラブレターも出してみるもんだ♡


さて。そろそろ年末年始のご案内をしないと。

今月のお休みは

4(水)11(水)18 (水)
 25(水)はランチのみ営業で夜はお休み。
26日(木)もランチのみ営業。
27日からは御節の仕込みに入ります(お店はお休み)
28日は宴会予約の為夜のみ営業。(ご予約は締切ました)
29日、30日はお休みで31日は御節ご予約のお客様へのお引き渡しと、お正月料理の店頭販売。
年始は4日から営業(ランチのみ)
4日、5日は限定のランチのみのご提供になると思います。
4日は100食の仕出し弁当や、お座敷でご宴会のご予約が入っておりますので早くもバテそう〜〜💦

夜のご宴会の予約はご相談下さい。

そして市場が6日からなのでそれまでのご予約は早めにどうぞ^_^

【追記】
この土日のご法事の1件と、今朝の仕出しは女将弁当からのご予約だったんです!
女将弁当が繋いだご縁!
なかなかすてたもんじゃない。女将弁当。
今日の事や、年末年始の営業のこと。【追記あり】_e0230154_21212924.jpg

今日の事や、年末年始の営業のこと。【追記あり】_e0230154_21213223.jpg
このようなお弁当を平日のみ、650円税込でやってます。
こちらのお弁当をご予約して下さったお客様からのご法事のご予約や、仕出し。
どんな事があるかわかりませんね!
何でも頑張ってやればいいんだ^_^
女将タルトもこの週末、4個も作りました。
今日の事や、年末年始の営業のこと。【追記あり】_e0230154_21242779.jpg

今日の事や、年末年始の営業のこと。【追記あり】_e0230154_21242912.jpg

今日の事や、年末年始の営業のこと。【追記あり】_e0230154_21274390.jpg

今日の事や、年末年始の営業のこと。【追記あり】_e0230154_21242824.jpg


このタルトは1620円税込です!
お持ち帰りでも、お誕生日のお祝いでも承っております!


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◽️定休日 水曜日
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10月より2020年6月まで。
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by hanahanaforever87 | 2019-12-01 18:07 | お知らせ | Comments(0)

女将、高尾山に挑戦!

こんにちは。
母の病院に来ています。
乾燥機を回してる間にブログ更新。
多分書いてる途中でお店に戻らないとならないのでまた時間を置いて書き上げます。

母は相変わらず、目は開けてる日も増えましたが認識は出来ないです。
もうそろそろ入院しているところから転院しなくてはなりません。

母は持病も多いので受け入れ先がなかなか決まりませんでした。

決まらないのをいい事にもう少しここにいたかったのですが、もうリミットみたいです🥵

そんな女将は水曜日は思い切り遊ぶをモットーにしていますが、今回は高尾山に登ってきましたよー(笑)

子供の頃亡き父に連れられて、富士山に登りました。

まだ幼い私と父は8号目まで。
兄二人は頂上まで行かせてそれぞれ、ご来光を違う山小屋で見ました。

父は兄たちには厳しかったけれど、私にはとても優しく大好きでした。


で、それ以来の登山!高尾山です。
ずいぶんと、歳とっちゃってw
子供の頃から一気にアラフィフ〜〜!!

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紅葉はいまいちだったかな。

今年は長雨も多く、コキアにしても、紅葉も同様、あまり紅葉は進んでいませんでした。

初心者向けとは言え、かなりきつかったです!


私達が選んだコースは1号路。
トイレもお店もあるコース。

台風の影響で通行止めになっているコースもありました。
また、1号路も途中土砂崩れで、注意が必要な箇所もありました。


ケーブルカーを使わずに歩きました!
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気合いばかりでなかなか進まない私達。


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すぐさま、食べる。
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天狗焼。
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ところどころ、茶屋があったりカフェがあったりでほんとにちっとも進まない(笑)

そして
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高尾山は大自然の宝庫。
杉の木も多い事で有名らしいです。


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さてさて、ちゃんと登ります。
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でも喋ったり。
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写真とったりで、楽しい楽しい♬

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「もう、お昼だよ?ご飯食べちゃう?」と
自然薯蕎麦を。


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おいおい、ほんとに進まない(笑)

沢山歩いてるからいつもよりよく食べても大丈夫感w

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食べたし、ちゃんと歩きました。。。

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高尾山薬王院を含むルート。
参拝しました。

調べたところ真言宗の智山派に属しており、成田山新勝寺・川崎大師平間寺と並び三大本山の一つだそうです。

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御朱印も頂きました。

そして山頂目指します。

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やっと山頂。

でも、それほど、景色を眺めるという感じではなかったなぁ。(笑)

楽しかった!

山登り、またやりたい。

次は1号路ではないコースも!

あとは、茶臼岳に挑戦しようとみんなで約束しました。

さてさて、

楽しかった休みが終わり、毎晩、400近くのおせちのDMを作成しておりました。

過去おせちを購入してくれた方や、ポイントカードを満点にされた方などにランダムですが送らさせて頂きました。

クリスマスチキンのお知らせも添えて。

女将が毎晩頑張ったお手紙を受け取った方は是非御節を申し込んで!!←もうご検討を。とかじゃなくなっちゃって強め(笑)

おせちの内容は→⭐︎こちらをクリックして下さい。

質問等あればLINEのトークからいつでも24時間対応しますよ〜〜^_^

気軽にご利用頂ける割烹料理店
くずし割烹花々
ホームページ→こちら
Tel 048-763-3646
ランチOpen 11時半
ランチClose14時半(LO)13時45
ディナーOpen17時
ディナーClose21時半(LO)21時
◽️平日の夜はご予約制(月・火・木)
火曜は4名以上のコースのみ。
◽️定休日 水曜日
◽️座敷(掘り)20席 マックス24席
◽️椅子席  12席
◽️クレジットカードのご利用は5000円からです。
10月より2020年6月まで。
クレジットカードでお支払いのお客様は5%還元‼️
◽️全席禁煙

ご予約はラインからでも私と1対1トークが出来ます。
(他の人には見られておりません。)
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by hanahanaforever87 | 2019-11-22 16:40 | お休みの過ごし方 | Comments(0)

チャペルでの結婚式。ケイタリングでアイドリング!
て、何??
すいません。ただ、語呂で使ってみただけです。

さて、皆さま。
春日部の道口蛭田にある教会をご存知でしょうか。
春日部福音自由教会 丘の上記念会堂。
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4年ほど前に二号店のお客様でいらしていた方が、花々を見つけて来てくれて二号店の時のように気に入ってくれて、この度お話を頂きました。

こちらのご子息が結婚されて、式自体は他処で挙げられていて、教会のお仲間に、披露する場としてこちらで100人程のパーティを開催するとの事で。

ケータリングなのか、とにかく、お料理を頼まれたのです。
それが11月2日のこと。

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ご子息がお勤めのミツカンから出ている【ZENB】

コーン、枝豆、ビーツのペーストのご提供があったので、そちらを使ったソースでローストポーク。
マッシュでカナッペを作らせて頂きました。

板長は昔、ホテルのビュッフェなども手掛けるところにいたので、こんなお料理も出来たりする。

蟹専門店にもいて、蕎麦割烹のところにもいて、鰻屋さんにもいて、寿司割烹のところにもいたので、行くとこ行くとこで、自分の割烹料理以外のお蕎麦だったり鰻だったりお寿司だったり鰻だったりを習得してきたので、だいたい何でも出来る人なんですよね。(鰻二回も書いてたーw)

若い頃は仕事場がコロコロ変わるので、ほんとこの人どうなの??と不安になったりもしましたが、料理人てそうゆうものなのか?と理解。

ですが、久々のパーティオードブル。

ご予算が決まっていて、極力洗い物はなくしたい、スープ類は無しで、デザート類もなし。
献立に関してはお任せな部分もありましたが、リクエストもあり。

いやぁ、色々悩みました。

仕入れも少しづつ、だいぶ前から集めたり、使わなかったり、新たに仕入れたり、で毎日この事を考えている感じでした。

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会場の雰囲気がわかる写真を頂きました。

全部で6台づつ、お料理を作りました。

器が小さかったので、6台分ですが、2つづつ作ったりして12台づつのものもありました。

外のテーブルにも置いたようです。

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外にはこんな飾り付けもされていて、お仲間が多いと色々な事が出来るのですね!

何より驚いたのがウエディングケーキ!

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これも、こちらの教会の有志の方がお造りに!
プロみたい!!

バターケーキ。

生クリームだと、ダレたりしちゃいますもんね。

美しすぎる!!!


とても勉強になりましたし、またこのような機会があるらしく、お願いしたいとのお話も頂きました。

教会の牧師さんを始め、こちらのパーティを仕切って下さった方、連絡係等、色々ほんとにお世話になりました。

当日はこちらの教会でむかーし、結婚式をあげたという友人が助っ人で来てくれました!
盛り付けを手伝ってくれました。

まずは、終わって、ホッとしました〜〜✨✨✨


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火曜は4名以上のコースのみ。
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10月より2020年6月まで。
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by hanahanaforever87 | 2019-11-09 14:15 | 出店 | Comments(0)