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夜営業改変【保存版】

昨日の夜ホームページを更新しました。
夜営業を完全予約制に致しました。


昨年の2月に平日の夜営業を予約制に致しました。
1年経過しましたがやはり花々にいらして下さるお客様は特別な日に沢山あるお店の中から当店を選んできちんと予約をしてくださる方が多いです。
なので金・土・日、お店を開けてお待ちしておりましたがそこも予約制にしてもいいのかな?と思いました。

本日のお客様は結婚記念日に。と。

とても仲のよい幸せそうなご夫婦。


お母様のお祝いに。奥様のお誕生日に。と。

皆様様々なシーンでご来店下さいます。

ご予約頂いたお客様に気持ちを込めて仕入れからコースの構成を考えてお造りした方が生産性があるのでは?
うん、その方が絶対によい。
となりました。

それ以外にも利点や理由はありますがよい方向に行き、長くお店を続けて行きたいので変更致します^_^


と、いう事で突然ご来店下さったお客様がいらした場合にはご不便をお掛け致しますが何卒ご了承賜りますよう宜しくお願いします。


コースは前菜・お造り・焼き物・一人鍋・揚げ物・(酢の物)・お食事・甘味

3500円・4000円・5000円と1000円毎にお客様のご予算で承ります。

お任せコースの他、焼き物をご指定していただくコースもございます。

■魚がしコース
■ステーキコース
■コンビコース

4000円からは酢の物が入り8品になりますが、ステーキコースに限り7品です。

全てお料理の内容がアップ⤴️していきます。
何が何に変わるとかそういう事ではないのでお任せ頂ければと思います。

ご予約の際に苦手なもの、アレルギー、リクエスト等おっしゃって頂ければなるべくご要望にお応えいたします。
みんなの意見がまとまらないわ!と困ってしまったらコンビコース!

お肉の食べられない方、お魚が食べられない方、その方は食材を他の物に変えさせていただきます。

よく食べる小学生がいるよ!

肉しか食べないよ!となんでも相談してみて下さい(笑)

対応致しますので。

春日部のこんなへんぴな場所で14年も続けさせて頂いております。

今後も皆さまにとって特別なお店として存在していきたいと思います。
応援宜しくお願い致します。

最後に本日お越し頂いたお客様のお料理の写真を撮らせて頂きました。
途中抜けております😅

まずは前菜
本日はあん肝・鶏肉と玉子の博多造り・赤海老湯引き
夜営業改変【保存版】_e0230154_22005450.jpg

お造り
下関ふぐてっさ

夜営業改変【保存版】_e0230154_22010610.jpg

焼き物
鴨ロース蒸しステーキ・金の卵(薫製玉子)
夜営業改変【保存版】_e0230154_22023241.jpg
一人鍋
ブリしゃぶ

夜営業改変【保存版】_e0230154_07155680.jpg


揚げ物(写真なし)
大海老の天ぷら・蓮根挟み・インゲン


酢の物(写真なし)
岩手大船渡特大生牡蠣


食事
鯛とバラスジコのおかゆ
夜営業改変【保存版】_e0230154_22040707.jpg


デザート
ココアシフォン・ほうじ茶プリン
夜営業改変【保存版】_e0230154_22040788.jpg

こちらは7000円のコースでした。


明日は建国記念日です。

仕出しやらランチも沢山のご予約を頂いております。
ありがとうございます😊




気軽にご利用頂ける割烹料理店
くずし割烹花々
Tel 048-763-3646

ランチOpen 11時半
ランチClose14時半(LO)13時45
ディナーOpen17時
ディナーClose21時半(LO)21時
定休日 ・水曜日
◦夜はご予約制です。(コースのみとなります)
※火曜の夜は4名様以上の宴会のみ承ります。
ランチはご予約なくてもご利用出来ます。

◦座敷(掘り)20席 マックス24席
椅子席  12席
◦クレジットカードのご利用は5000円からです。
◦ご予約はラインからでも私と1対1トークが出来ます。
(他の人には見られておりません。)
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ホームページはこちら💁‍♀️


by hanahanaforever87 | 2020-02-10 21:35 | お知らせ | Comments(0)

4000円ご法事コース

こんばんは。

今日の夜はご予約のお客様の他にフリーで続々とお客様がご来店。

久々の慌ただしさにパニクりました(笑)


そのお客様の中で1組のお客様。

ちょっと怒ってらっしゃる?ともとれる振る舞いに、慎重に対応していたら「めちゃくちゃ美味しいんですけど!!!どれ食べても!!!」と

怒ってる訳じゃなかったです(笑)


「作ってるのは女性?」とおっしゃっており、帰りにイカツイ髭の板長出てきたのできっとビックリされたでしょうw



夜は、コース3500円〜もしくはお任せ御膳(2500円)のみのご提供になっております。

単品はございませんが、皆様あらかじめホームページ等を見てきて頂いた方もいらしたのでご案内がスムーズでした。



今日は

ご法事4000円コースの写真を撮りましたので

ご参考までに。



先付け…豆乳豆腐(ランプキャビア、クコ、山葵)

4000円ご法事コース_e0230154_21521413.jpg


お造り…鯵なめろう


4000円ご法事コース_e0230154_21522810.jpg


焼き物…鰻。北海道牛ステーキ。メバル西京焼き



4000円ご法事コース_e0230154_21542265.jpg


煮物…夏野菜炊き合わせ(鱧、湯葉巻き)



4000円ご法事コース_e0230154_21530312.jpg


揚げ物…無花果。ワカサギ。ズッキーニ



4000円ご法事コース_e0230154_21532400.jpg


酢の物…剥き海老。カニ爪。蛇腹胡瓜。海蘊



4000円ご法事コース_e0230154_21535450.jpg

食事…お寿司5貫


4000円ご法事コース_e0230154_21541537.jpg

甘味…豆腐シフォン。ほうじ茶プリン


4000円ご法事コース_e0230154_21561568.jpg

影膳は3000円〜承っております。


4000円ご法事コース_e0230154_21550683.jpg



献杯のお酒がついております。


他に故人のお好きだったお料理などもご要望にお応え致します^_^




気軽にご利用頂ける割烹料理店

くずし割烹花々

ホームページ→こちら

Tel 048-763-3646

ランチOpen 11時半

ランチClose14時半(LO)14時

ディナーOpen17時

ディナーClose21時半(LO)21時

◽️平日の夜はご予約制(月・火・木)

◽️定休日 水曜日

◽️座敷(掘り)20席 マックス24席

◽️椅子席  12席

◽️クレジットカードのご利用は5000円からです。

◽️全席禁煙

ご予約はラインからでも私と1対1トークが出来ます。

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by hanahanaforever87 | 2019-08-24 21:49 | コース料理 | Comments(0)

今日は涼しいみたいですね。
朝のコーヒータイムにブログを更新。
コース料理のご案内です。

コースは主に三種類あります。



■魚がしコース(魚がメインのコース)

■ステーキコース(ステーキがメインのコース)

■コンビコース(魚とステーキがハーフ&ハーフ) 


今日はコンビコースを写真とともにご説明致します。


内容はお任せです。


コース料理のご案内【保存版】_e0230154_07431662.jpg
【先付け】
  卵焼き・三色団子・寄せ豆乳・海老きぬた巻き・イワシとろ煮。

コース料理のご案内【保存版】_e0230154_07444492.jpg
【お造り】
お刺身サラダ

コース料理のご案内【保存版】_e0230154_07451828.jpg
【焼き物】
ふぐと、北海道牛のステーキ

コース料理のご案内【保存版】_e0230154_07454752.jpg
【煮物】
冷たい炊き合わせ

コース料理のご案内【保存版】_e0230154_07464934.jpg
【揚げ物】
メヒカリ・レンコン・ピーマン

コース料理のご案内【保存版】_e0230154_07511623.jpg
【食事】
生もずく入り冷やしうどん(ゴマだれ)

コース料理のご案内【保存版】_e0230154_07523954.jpg
【デザート】
タピオカミルクティ・シフォン

こちらの内容で3500円 全7品。

4000円・5000円・6000円とご予算に応じてご提供致します。

平日【夜】(月、火、木)はご予約制です。

金土日の夜は17時〜21時半まで営業しています。

金土日【夜】は基本的にはご予約無しでも大丈夫です。

夜メニューはコース、又はお任せ御膳2500円のみのご案内となっております。


お任せ御膳は「お任せ」と言っておりますがフォルムはほぼ、お昼の「花々御膳」です。


コース料理のご案内【保存版】_e0230154_07555077.jpg
コースをひとまとめにしたお料理です。
こちらにデザート。
御膳ですので一度にお出し致します。
お祝い事でもテーブルが華やかになります。

寒暖差が激しいので皆様体調にはお気を付け下さいませ。



気軽にご利用頂ける割烹料理店
くずし割烹花々
ホームページ→
Tel 048-763-3646
ランチOpen 11時半
ランチClose14時半(LO)14時
ディナーOpen17時
ディナーClose21時半(LO)21時
◽️平日の夜はご予約制(月・火・木)
◽️定休日 水曜日
◽️座敷(掘り)20席 マックス24席
◽️椅子席  12席
◽️クレジットカードのご利用は5000円からです。
◽️全席禁煙
ご予約はラインからでも私と1対1トークが出来ます。
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by hanahanaforever87 | 2019-06-29 07:39 | コース料理 | Comments(0)

2月になりました。

2月もどうぞよろしくお願いします🤲


2月になりました。_e0230154_08364811.jpg


水曜日は定休日。

ランチは水曜日以外毎日営業です。

夜はコース料理メインとなりました。

平日夜は予約営業。当日予約の場合は14時まで受付。

週末は通常オープンしております。

糖質オフ、減塩仕出し始めました^_^


新体制になった花々。新体制に関してはこちら💁‍♀️過去ブログ


みんなから「思い切ったね」とかよく言われますが、私はそうも思いません。



花々の夜はご予約の方が元々多いし、平日にフリーで来られる方もあまり多くない。


いらして頂いて、単品料理も居酒屋さんほどない中でちょい飲みをして下さっても、「え?花々行ったけど大したことなかったよ」のような印象ですと、大変残念ですし、やはり得意なコースで体幹を活かしたどストライクを決めたい!。との思いなだけです。←何のこっちゃw


ですのでお客様に誘導して頂いたのかもしれません。

流れに任せて形を変えていく。

お店側と、お客様の思い(印象)がマッチしたというだけです。

結果、よい方向にゆく。。。

グラウディング。そして前を向く。




ランチもパフォーマンス度を上げて、少し予算行ってしまうけど、満足して頂いた方が私もお客様も気持ちがよい。

実際、お客様にはとても喜んで頂いております。


1000円ランチがなくなり、毎月楽しみに来て下さっていた方が2ヶ月、いや、3ヶ月に一度になってしまうかもですが忘れないでご来店下さる事を願ってます。


みんなのちょっとご褒美♡の日を待ってます。



予約のない平日の夜は事務仕事したり仕込みをしたりして、お客様に還元する時間に充てる事になります。


そして、お昼は予約無しでも大丈夫ですよ!


混同してしまってる方もチラホラと。


夜だけ、気をつけて下さいね!


どうぞご理解の程宜しくお願いします🤲


ホームページ出来ました→花々ホームページ→


by hanahanaforever87 | 2019-02-02 08:35 | お知らせ | Comments(0)

今日は終業式。お弁当。

こんばんわ。


本日は3校よりお弁当のご注文がありました。

朝4時半から始動しました💦


今日は終業式。お弁当。_e0230154_22355164.jpg

今日は終業式。お弁当。_e0230154_22355256.jpg

今日は終業式。お弁当。_e0230154_22355344.jpg
今日は終業式。お弁当。_e0230154_22361905.jpg
最後の写真だけ少し内容が違いますが
大体一緒。

お弁当の内容は→

・ワカサギ南蛮

・あみエビキンパ風

・鶏おろしポン酢

・わかめごはん

・煮物

・ノルウェーサーモンごはん

・タラ燻製フライ

・鯖の塩焼き

・ホタテたらこ和え

・春菜花

・オレンジ

・ずんだ餅

・カニ甲羅グラタン

・柿のパンナコッタ



お弁当詰め終わり、配達をし、11時半過ぎちゃいましてお店はランチ満席になってました。

なんとかこなして、休憩時間は税理士さんとの打ち合わせがあり、戻って夜の宴会の準備。


今ようやく一日が終わりました。



今日の宴会は保育園の先生の宴会でした。

飲み放題付きのコースのお食事だけ写真とりました(笑)

コーヒーカップかい!!!(笑)



今日は終業式。お弁当。_e0230154_22395416.jpg

もずくのお粥銀あんかけ。

スティック油揚げつき。


生姜が効いて先生たち、喜んでました。


一応本日のコース書いておきまーす!

・お刺身

・ぶり馬鈴薯パイ包み焼き

若鶏ゆずレモン鍋


さてと。


今日は疲れた。


お腹空いてるが、もう遅いし、食べたらヤバイよな💦

でも食べたい。。


さて、どうしたでしょうか?



答えは次のブログで。




気軽にご利用頂ける割烹料理店
くずし割烹花々
ランチOpen 11時半
ランチClose14時半(LO)14時
ディナーOpen17時
ディナーClose21時半(LO)21時
定休日 火曜の夜・水曜日
座敷(掘り)20席 マックス24席
椅子席  12席
クレジットカードのご利用は2万円からです。
ご予約はラインからでも私と1対1トークが出来ます。
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by hanahanaforever87 | 2018-12-21 22:32 | 仕出し弁当 | Comments(0)

【忘年会コース】
・刺身
・焼き物
・一人鍋
・揚げ物
・食事
・デザート
全6品
飲み放題2時間付き
4名様〜のご利用です!

税込5000円です!

飲み放題のドリンクメニューは。。。

飲み放題付き忘年会コース(ドリンクメニュー写真あり)_e0230154_14202197.jpg
なんか、ヨレヨレ(笑)

ご予約お待ちしております。

年内は26日のランチまで営業で、ご予約があれば27日の夜まで宴会予約受付ます。

カレンダーはこちら。

飲み放題付き忘年会コース(ドリンクメニュー写真あり)_e0230154_14232800.jpg


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定休日 火曜の夜・水曜日
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by hanahanaforever87 | 2018-12-10 11:49 | コース料理 | Comments(0)

節句のお祝いコースのご案内_e0230154_19411648.jpg


【節句のお祝いコース】承り中です

①先付

②お造り

③焼き物

④しゃぶ鍋

⑤揚げ物

⑥酢の物

⑦花ちらし寿司

⑧苺のデザート





こちらのコースは節句のお祝い仕様に可愛く綺麗な盛り付けでおもてなし060.gif


5名様以上でご予約の方は②番のお造りが豪華盛り込みに🎶🎶




と・・・ここまではHPでも公開要項ですが・・・


こちらのブログにご訪問のお客様には4000円のコースを



3500円に500円お値引き致します



そ~っと【ブログみたよ】と教えて下さいね♪
by hanahanaforever87 | 2016-02-14 19:52 | コース料理 | Comments(0)