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新年あけましておめでとうございます。
新年あけましておめでとうございます。

もう明けてから5日も経ってしまいました。

昨年中は大変沢山のお客様に御愛顧頂き、誠にありがとうございました。
本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。

さて、年末から体調を崩し、騙し騙しやっていた女将ですが、年末の外売り、配達をこなした後はぶっ倒れておりまして、完全に寝正月で本日まで来ました!

今日からオープンなのになんの準備もできておらず、年末からの仕事を残したままのズルズルスタート。

先が思いやられます。


とりあえずですね、過去は振り返らない主義ですが(笑)

沢山の皆様にご予約頂いた「おせち」の話からしてもよろしいでしょうか。。。


します。(笑)


花々はオープンして12年目に突入していて、おせちを作るのは12回目でした。

11月にオープンしてすぐの年末にもやったので12回目です。





お正月休みに入るのは毎年、26日前後の花々。昨年は26日のランチまででした。

お休みに入るのが少し早いんじゃないの?なんて思っていた女将。

今年は結構長い時間板長のそばにいて、なんやかんやとお手伝いをしていたつもりなんですが。

いやぁ、大変!!!

これは営業しながらではとても無理ですね。



一つづつ、手作りの品々は本当に時間がかかり、ちょっとのミスも許されない。

特に黒豆。

今年は一番いい豆を仕入れ、すごーく時間をかけたので、最高の出来だと申しておりました。

かまぼこも生身からの仕込み。

伊達巻も生身の量が売っている物とは違うと言います。←完全に外部の人間のインタビュー状態💦💦

みんなが大好き「栗きんとん」も当たり前ですが、サツマイモの裏ごしからせっせと。

梅人参は私がやろうと思っていたらいつの間にか包丁が入っていた!

さすが!

そう考えると、やっぱり私、何にもしてない!

板長一人で仕込みしていたわ💦

私も朝から調理場に入り、あれやこれやとやっていたのですが、何してたんだろう。

洗い物や、補助?

役に立っていたのかしら?。。。


まぁ、そんなこんなの今年の御節料理。

こんな感じの仕上がりです。

まずは二段重。

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そして三段重

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毎年この時期は家族総出で頑張ります。

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一番下の子は今年は高校三年生。

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今年は長女に何もかもやってもらいました。
ほんとに助かりました。

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外売りの準備も子供達が率先してやってくれました。

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SNSの発信も頼んだりしました。

卒なくなんでもこなす長女。
私よりなんでも出来ちゃうんですが、何故去年は頼まなかったのか?

私が不調だったので、元気だったからやっちゃってたのか、人に頼れば、いいんですね(笑)

その甲斐があり外売りには沢山の人だかり!

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どこから来たの?皆さん(笑)



ろくにご挨拶も出来ずに昨年末の女将は全く使い物にならず、本当に申し訳ありませんでした。

これから、気合いを入れて体調を戻し、頭をスッキリさせて出直しますので、今後ともどうぞよろしくお願い申し上げます。


まずは新年のご挨拶とさせて頂きます。

昨年末より、ライン@を始めました。
是非お友達追加よろしくお願いします。
ご予約や、お問い合わせにもお使い下さい。














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by hanahanaforever87 | 2018-01-05 17:37 | おせち | Comments(1)
31日外売り販売の内容てす!
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31日10時半から
御節のお引き渡し&外売り致しまーす!

〜おしるこ無料〜
✔️ふぐ刺し3800円
✔️モツ煮込み380円
✔️ぶり大根800円
✔️厚焼き玉子550
✔️豚角煮800
✔️刺身盛り合わせ2700円
✔️オードブル5400
✔️天ぷら盛り合わせ1人前600円
✔️北海道黒豆500円
✔️かき揚げ2個350円
✔️海老天1本250円
✔️北海道黒豆500円
✔️おせち二段重
✔️ぶり大根800円
✔️天ぷら盛り合わせ海老入り600円
その他。。。

⏩https://line.me/R/ti/p/%40nmq3222d
くずし割烹花々のLINEを追加でお得な情報をお届けします!
お店のお電話は通じない事が多い為、年明けのご予約やお問い合わせもこちらでどうぞお待ちしております。

⏩〒344-0052 埼玉県春日部市梅田3丁目145−1
ご来店お待ちしております!

また、年明け5日(金)から通常営業致します。
本年も沢山のご来店誠にありがとうございました。
皆様、よいお年をお迎えくださいませ。

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by hanahanaforever87 | 2017-12-29 21:39 | おせち | Comments(0)
2016年版おせち
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じゃじゃん!!

今年の写真担当は次女の一眼レフキャメラっ!

やはり迫力あるね♡

毎年ご予約下さるお客様。今年初めてご予約のお客様。
ありがとうございます。

花々のおせちは如何でしたでしょうか・・・


全て手作りの昔ながらのお節です。

今年の黒豆は特に出来がよかったです。

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携帯のアプリで編集したりして。。。。




そして今年はオードブルが人気でした!!



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5000円(税込)でした。

早くに売り切れてしまい、「来年は予約します♡」の声を頂きました。



そして恒例の外売りです。

前日からpopや看板にて宣伝をしていたのもあったのかご近所から沢山のご来店が!!!

玉子焼き、ぶり大根、もつ煮!!大人気でした!




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毎年子供たちが手伝ってくれるので助かります!


もう完全に戦力になってます(笑)


改めて、本年も宜しくお願い致します。
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by hanahanaforever87 | 2016-01-04 01:12 | おせち | Comments(0)
おせちのご予約承り中です
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今年も恒例のおせち料理のご予約を承っております。

告知が遅くなりましたが今年はこのような感じです。

安心して下さい!!伊勢海老もしっかり入ってますよ!←あの感じで読んで下さいww

全て手造りの本格おせちです。

併せてオードブルもご予約でのみになりますが承っております。

お子様がいらっしゃるご家庭やお屠蘇のお供にいかがでしょうか。

年末にかけて世間は物価の高騰が目立ってきます。

花々でまとめてご注文されて・・・の方が経済的かもですよ(*´∀`*)

年越しそばはやっておりませんが天ぷらはやってますので、海老天・天ぷらの盛り合わせなどのオーダーも是非・・



配達にも伺いますので市内近郊の方でご希望の方はご相談下さい

岩槻にも毎年行ってますのでそちら方面の方も( ^ω^)_凵 どうぞ

私が一人で回ってますのでお時間は大まかになりますがご了承下さいm(_ _)m
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by hanahanaforever87 | 2015-11-22 09:32 | おせち | Comments(0)
2015年初ブログです。
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新年、明けましておめでとうございます。
昨年中は多くのお客様にご愛顧いただき、誠にありがとうございました…

昨年最後の大仕事。花々のお節の写真です。


今年は二号店オープン記念で
二段重15000円→14800円
三段重21000円→19800円
でした。

が、


ご案内のお葉書をお客様に郵送したまではよかったのですが値段の記載ミスをしてしまい、ご予約の際にお叱りを受けたりご説明不足でお引き取り当日に混乱を招いたりでかなりのご迷惑をおかけしてしまった事を深く反省しております。


本当に申し訳ございませんでした。


お節はお陰様でご好評を頂き、多くのご予約をして頂きました。


毎年恒例の店頭販売もかなり定着してきたようで当日の店頭販売狙いの方の問い合わせも沢山ありました。


店頭販売の様子。


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毎年必ずお汁粉をサービスで振る舞うのですがこのお汁粉が食べたくてお母さんと来てくれる娘の同級生やあんこが美味しいと言ってあんこを購入して下さるお客様。

とても嬉しいです♡



私と仲間が趣味でやっている『1day cafe』の焼き菓子も並び、賑やかな一日でした。


また、二号店温故知新でも店舗近所のお客様にはそちらでお引き渡しをして頂き、お客様の負担も少し減ったのかな❓

それに配達もしました‼︎

毎年配達の件数も増えていますがどんなサービスも可能な限りやりますのでどうぞご相談下さいね(≧∇≦)



今日は浅草浅草寺にお参りに行き、さてさて明日3日から花々が営業致します‼︎

温故知新は4日から。


両店舗共に限定ランチのみのご提供となりますのでご了承下さい‼︎


どうぞ、よいお正月をお過ごしください。






今年もよろしくお願いしますm(_ _)m
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by hanahanaforever87 | 2015-01-01 02:24 | おせち | Comments(0)
2014年おせち
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 。゚+.謹賀新年゚+.゚(○。_。)ペコッ

 
 花々は3日から営業させて頂いております。今年もどうぞ宜しくお願い致します。


 年末恒例の花々のおせちの事、ご紹介致します。

 準備と当日の店頭販売で完全に『やり尽くした感』で立ち直りが遅くなりブログも今頃の更新になってしまいました。m(__)m

 
 
まずはおせちのご予約をして下さったお客様。
ありがとうございました。

そして花々のおせちを囲んで楽しいお正月を迎えられましたでしょうか?



今年のおせちは味付けも特によく出来ていて自信を持って皆様へお届けするおせちになったと思っております。

【壱の重】

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【弐の重】

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【参の重】

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そして今年の粗品は・・・

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豚さんの060.gif貯金箱。三種類の柄がありました。

どの豚さんが行ったかな?


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それに+ランチの無料券もお付けしちゃいました066.gif

6日からお使い頂けるので早めにお使い下さいね♪

そして今年から配達も始めました。

5件のお客様に配達しましたが今はナビがあるので方向音痴の私でもスムーズ?に配達出来ました。

ただ、連日の寝不足で眠くて一瞬気を失いながらでしたのでヤバかったです(ーー;)

母が手伝いに来てくれており助手席で歌を歌ったりお喋りしたり訳のわからない踊りを踊っていてくれていたので助かりました(笑)






まずは新年のご挨拶とおせちのご報告でした。


今日はもう遅いので明日、店頭販売の様子をアップ致します。

おやすみなさいませ。
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by hanahanaforever87 | 2014-01-26 22:15 | おせち | Comments(0)
店頭販売
31日大晦日、花々ではおせちのお引渡しだけではなく、店頭販売もしています!

今年はなんとcafeでお馴染みの桜メンバーも焼き菓子販売に加わってくれてスタッフとしてもお手伝いしてくれてほんっとに助かりました003.gif

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私は中でおせちのお引渡しと天ぷらの補助でなかなか外には出られませんでしたが
凄い賑わいでした~~~(・□・;)

今年は新聞広告も出したので店頭販売をやっているのをご存知でお立ち寄り下さったお客様も多かったように思います。

ご来店の皆様、どうもありがとうございました♪


今年も色々な事にチャレンジし、成長していきたいと思っておりますので皆様温かく見守って下さいm(_ _)m
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by hanahanaforever87 | 2014-01-05 19:42 | おせち | Comments(0)
おせちの内容について

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おせちの内容についてお問合せを頂いているので記載致します。

今年は原材料の値上がりが激しく仕入れに苦戦しております。

なるべく例年通りのお料理を提供できるよう頑張ります!

若干の変更があるかもしれませんがご了承下さい。


   【壱の重】

   栗きんとん

   帆立しぐれ

   伊達巻

   磯つぶ貝

   丹波黒豆

   ちょろぎ

   紅白なます

   田作り

   有頭海老

   鰊昆布巻き

  

  【弐の重】

 


  北海あわび

  松前漬

  お煮しめ


  ごぼう
  梅人参
  竹の子
  しいたけ


  数の子

  かまぼこ

  牛しぐれ
 
  のし梅

  伊達巻

  松笠イカ

  合鴨燻製

 【三の重】

  鯛塩焼き

  
  合鴨八幡巻 
 

  カニ新挽き揚げ

  里芋黄身焼き

  北海酢タコ


 
  
  以上です。

  全て手作りの最近では珍しい王道の『おせち』だと思います。

  しっかり煮込みじっくり味付け。

  近隣の配達も承ります。

  どうぞよろしくお願いします✩


  二段重・・・15000円《税込》

  三段重・・・20000円《税込》



  

 
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by hanahanaforever87 | 2013-12-06 18:42 | おせち | Comments(0)
☆謹賀新年☆
あけましておめでとうございます。


新年は5日(水)から営業致します。


年末のおせちに全体力を使い果たしやっと平常心に戻った女将でございます。
年の為、回復が遅いです(汗)


今回のおせちの写真アップいたします。
2段重 15000円

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ご要望にお応えして3段重20000円もご予約の方のみで造りました058.gif

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盛り付けを終えた様子・・・

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毎年外売りもやってますが年々我が家の子供達が成長し戦力になってきております。

今年はおせちに手持ちの袋を付けたおかげで?

おせちを受け取ったお客様のほとんどが外の商品も購入して頂きました。

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末娘(小5)が何故か会計をやっており、計算が遅くてすいませんでした(笑)





そんなこんなの年末おせち、今回までで何かと私なりに『気付き』もあった
ので今後の課題にしたいと思います。

この気持ちを維持しつつ皆様に感謝しながら頑張っていきますので今年もどうぞ
よろしくお願い致します。


                                 花々女将より・・・
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by hanahanaforever87 | 2012-01-03 08:46 | おせち | Comments(0)
おせち予約開始!
急に肌寒くなりました。
皆様体調は如何ですか?

私は喉に違和感(汗)
風邪を引いてる場合ではございません!!

花々では例年『おせち』を販売しております。

今年度で6回目になります花々のおせちは
毎年販売数を順調に増やしております。

今年度も150個予定しております。

全て手作り・安心・安全・生詰めおせちのご用命は是非花々で♪

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昨年のおせち、個包装を終えた様子


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by hanahanaforever87 | 2011-10-03 08:43 | おせち | Comments(0)
  

花々の女将ののんきなブログでございます。
by 花々女将
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