くずし割烹 花々女将通信

ショップカードの利用方法（LINEメンバーの方へ）

こんばんは。

先週は連休を頂きまして木曜日から営業しております。

連休中は温泉に行ったりお店の暖簾を作ったりして過ごしました。

その模様はまた後ほど。

今日はLINEショップカードのご利用についてご案内したいと思います。

LINEのお友達数も、もうすぐで600人。

なんのクーポンも配信しないのにありがたい。

追加して下さってるお客様でご来店の際は是非ご活用して下さい♡

❶花々のLINEを開く

❷○印、ホームボタンを押す↓

そうすると↓の画面になります。

❸下の方にスクロールしてショップカードの□印↓を押す　

❹スタッフに画面を見せて金額に応じたQRコードを読み取る

❺スタンプ押せました♡

・

・

紙のカードも健在ですが、忘れたり探したりの心配がないので便利ですよ^_^

また、スタッフ（主に私）のお声かけもまちまちで💦

紙からこちらに移行もできます！

機種によってはこうも行かないのかな？

私はiPhoneなので私の場合で説明させて頂きました。

最近お客様に聞かれてもよくわからなくて、きちんと自分でも把握しておきたくて。

私も覚えました！

わからない時は聞いて下さい✌️     

気軽にご利用頂ける割烹料理店

くずし割烹花々

ホームページ→こちら

Tel 048-763-3646

ランチOpen 11時半

ランチClose14時半（LO）13時45

ディナーOpen17時

ディナーClose21時半（LO）21時

◽️平日の夜はご予約制（月・火・木）

◦火曜は4名以上のコースのみ。

◽️定休日 水曜日

◽️座敷（掘り）20席 マックス24席

◽️椅子席  12席

◽️クレジットカードのご利用は5000円からです。

◦10月より2020年6月まで。

クレジットカードでお支払いのお客様は5%還元‼️

◽️全席禁煙

◦ご予約はラインからでも私と1対1トークが出来ます。

（他の人には見られておりません。）

←こちらをクリックして、お友達追加お願いします。

恵方巻予約お待ちしてます♡

2020年！

今年も恵方巻やります^_^

毎年好評頂いております花々の恵方巻。

今年の恵方は西南西です！

七福神にちなんで、7種類の具材が入ってます！

海鮮巻きと、肉巻き。

1本と、ハーフがあります

今年は申込みフォームがございます。

添付しておきますので、こちらからお申し込み下さい。

ちょっと面倒に感じてしまう場合はお電話でも、LINEでも構いません。

私の集計が、いつもわけがわからなくなってしまう為、娘がGoogleのスプレットシードで作成してくれました！

今年からこちらを活用し、やってみたいと思ってます^_^

お電話の方は→0487633646

LINEの方は→

こちらからメッセージして下さい。

お引取りは2月3日（月）

締め切りは1月31日（金）の21時までとなっております。

毎年の恵方巻の様子はこちらのブログを参考にして下さい〜

こちら💁‍♀️→★

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◦火曜は4名以上のコースのみ。

◽️定休日 水曜日

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◽️椅子席  12席

◽️クレジットカードのご利用は5000円からです。

◦10月より2020年6月まで。

クレジットカードでお支払いのお客様は5%還元‼️

◽️全席禁煙

◦ご予約はラインからでも私と1対1トークが出来ます。

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始業式。学校へお弁当配達。

昨日の水曜日は定休日の為お休み頂きました。

ですが昨日は始業式で、春日部近隣小学校、中学校より仕出し弁当約100食。

3校に配達に行きました。

昨年の終業式でも3校ほどご注文頂きまして、そのうちの1校は、越谷の小学校からのご依頼で、ちょっと遠かったのでお引き受けを考えましたが、同級生が越谷で教員をしているのを思い出し、受けまして、その後にLINEで聞いたらやはり！その子の学校でした笑

喜んでいただき、また頼んでくれる。との事だったのでよかったです！

たまには花々のお弁当でも頼んでみるかなー。と思ってくれたお弁当の係の先生！！

是非候補に入れて下さい😊✨

さてさて、昨日は定休日、お弁当の準備が整い、どこの学校から行くかな。とコースを考えていたら、コタツで板長が座っている！

「え？予定ないの？」と、初めて配達に同行（笑）

学校って、門扉の開け閉めですとか、職員室まで遠かったり、玄関からお弁当を何往復も運んだり、会計まで時間を要したり、色々あって何かと時間かかるんです。

板長いてくれて、ほんとに助かった。

知り合いの先生は、板長がいたので、ビックリして、笑ってました（笑）

予定より早く終えたので、私はお休みの日課のヨガにいき、白髪が目立ってきたので美容院へ行ったという休日でした。

来週15日も夜に、河豚コースのご予約を頂きました。

嬉しい事です！

でも、板長はなかなか年末の疲れが抜けずなので、20日の週、おそらく21日と、22日、連休することになりそうです。

【追記】

20日.21日.22日三連休致します！

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◦火曜は4名以上のコースのみ。

◽️定休日 水曜日

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◽️椅子席  12席

◽️クレジットカードのご利用は5000円からです。

◦10月より2020年6月まで。

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（他の人には見られておりません。）

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仕事始めは。。。

仕事始めは。。。

本日は地区の役員の方々へ仕出し弁当をお届けしました。

100食！

正月ボケも吹き飛びました（笑）

ランチは団体のお客様2組でご予約満席でした。

明日はお席空きありますが、お任せの2000円御膳のみのご提供になります。

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本年もどうぞ宜しくお願いします。

31日の外売り

沢山の御節料理のご予約、誠にありがとうございました。

私もじっくりと味わって食べました。

手前味噌ですが、美味しかったーーー‼️

ご予約頂きました皆様はいかがでしたか？

さてさて、花々では31日の大晦日。

御節の引き渡しと同時に外売りをしています。

内容は色々で、御節の、多く仕込んだものをお分けする小売り？バラ売り？と、その他、人気の玉子焼きや、モツ煮や、ぶり大根、とろとろ煮豚や、牛すじ煮込み等etc。

LINEで、お客様にお知らせや、普段からTwitterを中心に細かい更新をしていた甲斐もあり、10時半開始のところ、10時過ぎからお客様がチラホラと見えておりました。

準備に勤しんでおりましたらいきなり↓↓

こんな感じにお客様がわんさか！！！

御節のお引取りのお客様よりももっともっと多く、

大変な賑わいになりました！！

もうビックリ‼️

並んだ商品はこんな感じで、

あったかメニューもこんな感じでした。

私には（板長との子供）3人の娘がおります。

板長との子供っていらない？（笑）

いや、夫婦でやってることを知らない方がいらっしゃるかなぁ。と思って笑笑

その娘が小さい頃から年末は手伝わせておりました。

その娘達が、今や私よりほんとに頼りになりまして（汗）。

この子達。

特に長女（24歳）が、ポップから売り上げの管理やら、アプリや、知識を駆使して、この度簡易アプリで、外売りのレジを担当してくれて、計算だけではなく、売り上げの傾向や、統計まで出してくれました。

とろとろ煮豚に関しては開始1時間で完売。

モツ煮は50杯が12時50分でなくなったそうです（人まかせかーい😅）

訳ありかまぼこはTwitterで流していたからか、開始すぐになくなり、

訳ありシリーズの「訳あり海老」に関しては車から「訳あり海老ありますかーーー」と叫んでいた方もいました。

こんな結果になり、反省点も浮き彫りに。

そこで決意。今年、私は玉子焼きを焼けるようになります‼️

板長一人ではやはり限度がありますし、お客様が玉子焼きを求めてらっしゃるのを実感したので。。。

がんばりまーす！（軽っ）

毎回、店頭販売では、お客様との直の会話が楽しいです。

ご近所の人からは電話で「毎年気になってるんだけど、おせち予約してなくても外売りだけでも買いに行けるの？」や、逆に「おせちもやってるんですか！毎年スーパーでこのくらいの金額のを買ってるんです」と、パンフレットをお持ち帰りされたり。

SNSでよくしてくださる方々も沢山いらして下さいました。

また、年に3回ほど、行なっているカフェイベントでお見かけするお客様も♡

色々と続けてきたおかげで、様々な角度からのお客様に繋がって嬉しさMAXでした！

でも、すんごく、楽しいですが、わたし、相当太ったようで（気付いていないところがすごい）

二人の方に！「おめでた？」と聞かれました！！！！

これも反省点。

どうにかしないとなぁ。😅

お客様はなんか嬉しいお知らせ？的な感じで近寄って来るんですけど。だからむげに出来なくて、なんて言ったらよいかわかりませんでした💦

違うは違うけど、ただのデブなわけですけど、それを言ったらまたお客さんも「いけない事言っちゃって！」と気にされたら申し訳ないし。と。

とにかく、余計な心配させる体型、やめないと！！

ご期待に添えずすんません😅

【栄枯盛衰】

去年まで手伝ってくれていた母がいなかったり、その2年前には兄も亡くなり、みんな総出でやっていた年末行事。

今回は、もう一人の兄と、兄の友人が手伝ってくれました。

友達の話では駐車場の誘導が必要だった？とか？

やはりこれも数年前までは板長のお父さんがいてくれましたがもう年齢から、体調も悪く昨年末は離脱。

新しい頼もしい助っ人（娘達）も安定した反面、離脱組も出てきた。

今年の年末はもっともっと商品も、人員も増やしてやっちゃいますね！！

来て下さったお客様。

本当にありがとうございました。

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◦火曜は4名以上のコースのみ。

◽️定休日 水曜日

◽️座敷（掘り）20席 マックス24席

◽️椅子席  12席

◽️クレジットカードのご利用は5000円からです。

◦10月より2020年6月まで。

クレジットカードでお支払いのお客様は5%還元‼️

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◦ご予約はラインからでも私と1対1トークが出来ます。

（他の人には見られておりません。）

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新年のご挨拶と、2019年を振り返る

花々に関わって下さる全ての方へ。

新春のお喜びを申し上げます。

昨年中は大変多くのお客様に支えられて沢山のお仕事を与えて頂きました事に感謝申し上げます。

年末恒例のおせちのお引き渡しを終えて、

2020年。令和2年を迎えました。

どんな年にして行こうかとぼんやりと考えてはおりますが、昨年同様、お客様に寄り添う気持ちを持ちながら、和食の伝統を重んじつつ、新しい事にも臨んで行けたらなぁ。と思っております。

宜しければ、皆さまの心の片隅に、「花々」を留めておいて下さい。

さて、昨年は色々な事がありました。

お店をやっていれば色々あるのは当然で、これを読んで下さっている皆様にも誰しも色々ありますよね。

なので、私にも、色々あって、少しくじけそうになりましたが、ほんとに、お客様に支えられたなぁ。と実感した1年でした。

かなり私事ですが、昨年の始まりくらいから母のアルツハイマーが心配になり、わりと目が離せなくなったので、次女が一緒に住んでくれるようになり少し安心したのも束の間、狭心症が発覚し、治療。

その1週間後にくも膜下出血で、倒れたのが9月20日。

そこから現在まで、脳が回復せず、寝たきりになってしまいました。

最初の2ヶ月くらいまでは奇跡を信じて、願う気持ちで病院に通いました。

絶望感に襲われていると、ブログを読んだお客様からLINEで励ましのメッセージを頂いたり、アドバイスを頂き、本当に救われました。

結局、元の母には戻りませんが、お店をやっていたおかげでここまで強い味方がいる事が心底、力になりました。

今現在も、転院にあたり、病院関係のお客様からのお口添えで、遠くの病院に行くしかないところを春日部市内に一時的にでも行けるかもしれなくて、そうなると、本当に助かると。

自分が大変になる分には仕方がないと、意見を言ってはいけないと思っておりましたが、その方が、「時間が無駄になるので」とおっしゃった言葉が突き刺さりました。

昨年2月に平日の夜営業を予約制にしました。

予約がない事も多く、その分、仕込みをしたり身体を休めたり出来るのかと、思いきや、母の事も含め、空いた時間はそれなりにするべき用事が入っていくもので、ほんとに慌ただしかった。

こんな事になる事がわかっていたかのような「改革」に本当に我ながらビックリしております。

でも、お陰で母の病院には通える事が出来ました。

私の事は認識しているのかどうかはわからないけれど、「今」出来る事はしてあげたいと、思って。

自己満足なのかな。

無事、年末の大仕事を終えて、毎年の事ながら脱力感。

やっとこのブログを書いております。

昨日も元日から母の顔を見に行ってまいりました。

病院で年を越した母を見たら情緒が保てなくて涙が止まりませんでしたが、母は穏やかな顔で、私を見ていました。

私の携帯の留守電には毎日のようにわからない事の質問をする母の声が何十件も残されています。

物忘れで日々、わからないことばかりで不安だったあの頃の顔に比べたら愛おしく思えてしまいます。

ふさぎ込んでばかりいられないので、母の分まで頑張る事しか出来ませんね。

ダラダラと私的な事を話してしまい、すみません。

年始の営業は4日からです。

ですが、4日はご予約でお席が満席で、2組とも12時スタートですので、ラストオーダーまでお席が空きません。

また、４日は地区の皆様の新年会の仕出し弁当を100食ご注文頂いております！

新年早々張り切ります。

板長は今もう仕込み！！！笑笑←手伝えよ？w

ですので、5日からのご案内になります。

ご了承下さい。

そして、8日の水曜日ですが、お休み致します。

お正月のお休みをしたばかりで恐縮ですが、新学期の学校弁当のご注文が多数入っており、そちらだけをお受けして、営業はお休み致します。

ご了承下さいませ。

この後、おせちのお礼と、大盛況だった外売りの様子を更新しますね^_^

長々と読んで下さりありがとうございました😊