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チャペルでの結婚式。ケイタリングでアイドリング!
て、何??
すいません。ただ、語呂で使ってみただけです。

さて、皆さま。
春日部の道口蛭田にある教会をご存知でしょうか。
春日部福音自由教会 丘の上記念会堂。
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4年ほど前に二号店のお客様でいらしていた方が、花々を見つけて来てくれて二号店の時のように気に入ってくれて、この度お話を頂きました。

こちらのご子息が結婚されて、式自体は他処で挙げられていて、教会のお仲間に、披露する場としてこちらで100人程のパーティを開催するとの事で。

ケータリングなのか、とにかく、お料理を頼まれたのです。
それが11月2日のこと。

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ご子息がお勤めのミツカンから出ている【ZENB】

コーン、枝豆、ビーツのペーストのご提供があったので、そちらを使ったソースでローストポーク。
マッシュでカナッペを作らせて頂きました。

板長は昔、ホテルのビュッフェなども手掛けるところにいたので、こんなお料理も出来たりする。

蟹専門店にもいて、蕎麦割烹のところにもいて、鰻屋さんにもいて、寿司割烹のところにもいたので、行くとこ行くとこで、自分の割烹料理以外のお蕎麦だったり鰻だったりお寿司だったり鰻だったりを習得してきたので、だいたい何でも出来る人なんですよね。(鰻二回も書いてたーw)

若い頃は仕事場がコロコロ変わるので、ほんとこの人どうなの??と不安になったりもしましたが、料理人てそうゆうものなのか?と理解。

ですが、久々のパーティオードブル。

ご予算が決まっていて、極力洗い物はなくしたい、スープ類は無しで、デザート類もなし。
献立に関してはお任せな部分もありましたが、リクエストもあり。

いやぁ、色々悩みました。

仕入れも少しづつ、だいぶ前から集めたり、使わなかったり、新たに仕入れたり、で毎日この事を考えている感じでした。

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会場の雰囲気がわかる写真を頂きました。

全部で6台づつ、お料理を作りました。

器が小さかったので、6台分ですが、2つづつ作ったりして12台づつのものもありました。

外のテーブルにも置いたようです。

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外にはこんな飾り付けもされていて、お仲間が多いと色々な事が出来るのですね!

何より驚いたのがウエディングケーキ!

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これも、こちらの教会の有志の方がお造りに!
プロみたい!!

バターケーキ。

生クリームだと、ダレたりしちゃいますもんね。

美しすぎる!!!


とても勉強になりましたし、またこのような機会があるらしく、お願いしたいとのお話も頂きました。

教会の牧師さんを始め、こちらのパーティを仕切って下さった方、連絡係等、色々ほんとにお世話になりました。

当日はこちらの教会でむかーし、結婚式をあげたという友人が助っ人で来てくれました!
盛り付けを手伝ってくれました。

まずは、終わって、ホッとしました〜〜✨✨✨


気軽にご利用頂ける割烹料理店
くずし割烹花々
ホームページ→こちら
Tel 048-763-3646
ランチOpen 11時半
ランチClose14時半(LO)13時45
ディナーOpen17時
ディナーClose21時半(LO)21時
◽️平日の夜はご予約制(月・火・木)
火曜は4名以上のコースのみ。
◽️定休日 水曜日
◽️座敷(掘り)20席 マックス24席
◽️椅子席  12席
◽️クレジットカードのご利用は5000円からです。
10月より2020年6月まで。
クレジットカードでお支払いのお客様は5%還元‼️
◽️全席禁煙

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by hanahanaforever87 | 2019-11-09 14:15 | 出店 | Comments(0)