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Vol.23 1day cafe

20日の水曜日の事。
定休日に不定期に行われている「1day cafe桜」を開催致しました。
予約はだいたい開催の1ヶ月前から開始します。
Facebookページや、花々のツイッター、花々のインスタなどから開始しました。
3日ほどで満席になりました。

今回は41人。

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メニューはおばんざいプレートです。
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今回もお客様から写真頂きました。

お品書き、書いてくれたので分かりやすいです!

ありがたい。


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いつものお座敷もテーブルクロスで雰囲気ガラリと変わります。
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椅子のお席も全く別世界!
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焼き菓子もズラリと並んでます。


女将はテリーヌショコラ2種類

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と、きな粉スノーボールを作りました。


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ラッピングしたらなんだかわからなくなったから
ポップも作りました(笑)


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こんな感じ。


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入り口に河津桜を飾ってお出迎え。



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女将の仲良し友達で構成されています。
それぞれ、得意分野を分担。
当日のメニューはみんなで考え、
進行は全て「愛ちゃん」がやります。

メニューボードや、焼き菓子のポップ等は「ちあきちゃん」
私は予約の席割り振り。
当日は全体の事を仕切ります。
調理メインは愛ちゃん
デザートも愛ちゃん。センスがピカイチ✨

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細かい気配りできるちあきちゃんは接客(会計)とホール。
今回はお仕事の都合がついたもう一人の仲間も加わって心なしか和やかに。。。 
余裕がある(笑)

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「おみほ」は笑ってその場を和ます。(写真右)↑
おみほは、何故かいつの日からか、あげものがかりに(笑)←いきものがかりみたいにw
おみほは、育ち盛りの子供が3人もいるので調理が間違いない。
おみほは、ただ、とにかく、よく笑うのだw


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こちらは、真剣なわたくし。右は愛ちゃん


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デザートに愛情込める愛ちゃん。




休みの日も仕事してるみたいで前日は朝まで焼き菓子焼いて、ラッピングしてる。
23回もやってるのに何も変わらない。

そうゆうものだと、思ってるからダメなのよね。
そこにホメオスタシスが働いちゃったているからなぁ。(笑)
↑また、小難しい用語すみません。
ホメオスタシス(恒常性維持機能)→現状を維持しようとする脳や心の働きの事です。

どうにか意識を変えないと!

今後の課題です。

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楽しかった。

次回は6月12日水曜日です。

ホームページでカフェのページも作るので今後は分かりやすくなると思います。
少しお待ちください。




気軽にご利用頂ける割烹料理店
くずし割烹花々
ホームページ→こちら
Tel 048-763-3646
ランチOpen 11時半
ランチClose14時半(LO)14時
ディナーOpen17時
ディナーClose21時半(LO)21時
◽️平日の夜はご予約制
◽️定休日 水曜日
◽️座敷(掘り)20席 マックス24席
◽️椅子席  12席
◽️クレジットカードのご利用は2万円からです。
◽️全席禁煙
ご予約はラインからでも私と1対1トークが出来ます。
(他の人には見られておりません。)
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by hanahanaforever87 | 2019-02-23 09:00 | 1 day cafe | Comments(0)

花々の女将ののんきなブログでございます。


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