祭りから学んだあれこれ。

お祭りネタはもうこれで最後にするけど、備忘録として、勝因と、敗因をまとめておきたくなったから書いておきます。


ぶっちゃけ、売り上げ的にはよかったと思う。

それを助けてくれたポップ達。

友人が書いてくれたこれら。




後片付けをしながら改めて見る。

生ビールあります❣️

実にわかりやすい！

字にはパソコンで打ったものとは違う「力」や「思い」が伝わる物がある。

そして、「営業中」や「完売」を告げるポップ。
売り切れたら即、貼れたので明確にお客さんに伝えられた。

それから今回、「お休み処」として椅子やテーブルが設置されているとの事だったので持って行って正解だった、トレイ。

手で持てないと、買うのをやめてしまいがちだが、お盆があるからあれもこれもと買ってくれた。

見渡すと、花々のトレイでくつろいでいるお客様があちらこちらに。




それから敗因は「予測」の面で仕入れをし過ぎたので在庫が残り過ぎた。

1日目の天候もあり、在庫が大量に出てしまった。

ある方には「仕入れと天候との関わりを学ぶのも、経験と学び」とお言葉を頂き、また一つ勉強になった。


あとは、夏でも「煮込み」が売れるのか。と言う事。
冷たい飲み物で冷えた身体にはアテにも丁度よいらしい。

夜風にも丁度よい。。。


それから、いまいち反応の悪かったつくねは自家製で見た目よりふっくらと美味しい。

買った人しか分からず残念な感じだが、これに懲りずにやり続ける事も大事。。。

またの機会があればまたやる！と言う度胸も必要。。。



色々と思うところはあったので、思いついたらまた追記しておくとします‼︎



ではまた。