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NPO法人まちづくり協議会・元気塾とのコラボ
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こんばんわ。

今日は桃の節句。夕方買い物に行くと可愛い女の子が「今日は女の子のお祝いだから🎵」と嬉しそう。
立ち話をしていたママさんは「今日は雛祭りだから準備しないと!ハマグリのなんか、アレ、作らなきゃ💦」って。
スーパーは賑わってました。


花々のランチもディナーも
初節句のお祝いのお客様が可愛い赤ちゃん連れでご予約、ご来店して頂きました‼︎

おめでとうございますm(_ _)m

そして記念の日に、花々を選んで頂きありがとうございます012.gif

少しブログをおさぼり。
二週間前の定休日までさかのぼりたいと思います。
めずらしく(笑)板長と2人で豊野にあるエステラスさんへ、ある会議に出席060.gif

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>春日部産の伝統作物を商品化して春日部の名産にし、春日部を元気にしたい!
という趣旨の商品開発のお仲間に入れて頂きその日は第一回目の顔合わせでした。


発起人は「NPO法人まちづくり協議会・元気塾」代表は清水寿郎氏。

清水氏はお店によく来て下さり、ことある毎に春日部産の作物である「梅田ゴボウ」「金ゴマ」「エゴマ」を使ったメニューを開発してくれないか?のような事をおっしゃっていた。

何度もいらして頂いてる中で梅田ゴボウをお店でも使うようになりました。
昨年は期間限定のメニューに取り入れお客様に提供したりました。
今年は「おせち」に、使わせてもらいました。



そういう取り組み、姿勢を買って頂けたのか、寿郎氏よりこの度呼んで頂けたのだろうと解釈しております。



江戸時代に天皇に献上されたほどの柔らかい太ゴボウ。



さてさてどんな物をやってみようか。

板長もいくつか考えてる模様。

私もパンや焼き菓子を作ってみようかと思ってます。

この日出逢った方々とも色々、情報交換出来て実りのある時間でした。

この様子は11日の「読売ファミリー新聞」に掲載されるようです。

次回は23日の水曜日。

この日に試作品を作り持ち込む予定です!

私達が出席する意味を理解し、皆様の足をひっぱらずに且つ「新しい風」になれればな。と思ってます。

さてと、忙しくなるな。。。
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by hanahanaforever87 | 2016-02-24 22:24 | お休みの過ごし方 | Comments(0)
節句のお祝いコースのご案内
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【節句のお祝いコース】承り中です

①先付

②お造り

③焼き物

④しゃぶ鍋

⑤揚げ物

⑥酢の物

⑦花ちらし寿司

⑧苺のデザート





こちらのコースは節句のお祝い仕様に可愛く綺麗な盛り付けでおもてなし060.gif


5名様以上でご予約の方は②番のお造りが豪華盛り込みに????




と・・・ここまではHPでも公開要項ですが・・・


こちらのブログにご訪問のお客様には4000円のコースを



3500円に500円お値引き致します



そ~っと【ブログみたよ】と教えて下さいね♪
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by hanahanaforever87 | 2016-02-14 19:52 | コース料理 | Comments(0)
1 day cafe vol.14 開催 雑貨編
カフェイベント ランチ&スイーツ編に続いて「雑貨編」です。

個室に手作り雑貨を展示しました!

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いつもの個室が1時間でガラリと変わる!
毎回メンバーの手際の良さには関心します!

今回みんなが手が空かずにいつもやらない個室のレイアウトに私が参加!
何故に私が( ̄O ̄;)

ウロウロと邪魔をしているだけで思わず笑っちゃいました(笑)

場を和ますのが役割だと自負してます(笑)‼︎



カフェが終わり、みんなの焼き菓子をブツブツ交換したり作品を購入したりして。

心地よい疲れがたまらなく好きな女将です( ̄▽ ̄)

先週は恵方巻き、今週はカフェイベントと、休み、ないみたいになってますが、毎日楽しく過ごせてます!

お店の宣伝にもなっているのではないかな?

カフェには来てるけど通常の花々にまだお越しくださってない方も、チラホラとお越し下さってます!

私も毎回スイーツの研究も出来るし、

もうそれで十分ですよね💕

次回のカフェは5月18日の水曜日に決まりました。

また楽しみです!


女将の趣味のイベントですが、こんな事もやっている割烹料理屋も面白いでしょう?(笑)

今後とも宜しくお願い致します053.gif
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by hanahanaforever87 | 2016-02-12 00:15 | 1 day cafe | Comments(0)
1 day cafe vol.14 開催 ランチ&スイーツ編
こんばんは。

昨日の定休日は不定期に行われているカフェイベントの日でした*\(^o^)/*

今回で14回目になります。

沢山のご来店毎度毎度どうもありがとうございますm(_ _)m

ランチ&スイーツは早々に予約で満席になりましたが焼き菓子と手作り雑貨の販売がありました。

カフェメンバーがせっせと作った焼き菓子、雑貨、ランチプレートにスイーツ♡

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「桜プレート February」

・十六穀米コロッケ
・鮭グラタン
・トマトカレー
・根菜と自家製桜ディップ
・グリーンサラダ
・テーブルロール

スイーツは

・イチゴショートケーキ
・チョコロールケーキ
・スフレチーズケーキ
・ガトーショコラ
・黒糖ゼリーパフェ
・苺のベイクドチーズケーキ


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焼き菓子は

・メープルシフォン
・紅茶シフォン
・抹茶シフォン
・スコーン
・クランベリーマドレーヌ
・スイートポテトのスティックバー
・ブラウニー
・紅茶のパウンドケーキ
・クロワッサンクッキー
・米粉のブラウニー
・あんこマーブルスティック
・チョコサンドクッキー
・ココアスノーボール
・ハートクッキー
・抹茶マフィン
・キャメル林檎ミニパウンド

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ご来店頂いたお客様からも画像を頂戴致しました!

今回、私は「鮭グラタン」「桜の花の香るディップ」
「ショートケーキ」を担当。

いやぁ、毎回毎回よくやるわ💦(笑)

打ち合わせは一回程度で後はLINEで全てを済ます‼︎

なのにこの完成度!
私は大満足!

若干、採算度外視過ぎて、毎日カフェ営業しなさい!と言われたら土下座ですがね012.gif

ま、たまぁ〜〜にやるからなので、大目に見て下さい。

次回は5月18日の水曜日。

4月の中旬くらいからご予約受付ます。

Facebook等でチェックして下されば幸いです。

雑貨の販売は個室で行いました。

え?

写真の掲載が10枚までみたいでできない( ̄O ̄;)

一旦締めて次回ページに更新しますね!

懲りずに2回分読んで下さい💦

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by hanahanaforever87 | 2016-02-09 11:42 | 1 day cafe | Comments(0)
リッツカールトンのアフタヌーンティ
こんにちわ。
昨日からデザートは「米粉のブラウニー」をお出ししています‼︎

今日のランチも沢山のご来店ありがとうございました‼︎

本日はは朝からオードブルのご注文頂きました。

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お皿でお客様におもてなしをしたいとの事でしたのでお皿に盛り付けて配達に伺いました。

様々なシーンで花々をご利用頂けて有難い事です053.gif


さてさて、わたくしのプライベート記事になりますが、1日の月曜日にカフェイベントでも一緒の友人と六本木にある「リッツカールトン」のホテルへ「アフタヌーンティ」を頂きに行って参りました。
その日は花々はもう一人のスタッフにお願いし、私はランチだけお休みさせてもらいましたのだ〜〜017.gif

45階のラウンジで、贅沢なランチタイムでした。

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沢山の茶葉の中から一つ、好きな紅茶を選びます。

私は限定の「ベルエポック」と言う紅茶をセレクト060.gif

あんなに種類あるのに1種類しか選べなくて一瞬、「チッ」と舌打ちしそうになりましたが一人一人のポットがウォーマーで管理されていて無くなると足してもらえて、6杯くらいは飲んでしまったと思いますが大満足♡


紅茶を温めておくウォーマーが素敵でした。

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こちらはインスタでUPされていたどなたかの画像を拝借してしまいましたが、コレコレ‼️これ欲しくなりました〜〜071.gif


間も無く
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こちらのアフタヌーンセットが運ばれて来てテンションUP‼︎

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小さいスイーツにもそれぞれ味が様々で歯ごたえも!

もう圧巻💕

次に運ばれて来たスコーンがとんでもなく美味しかった‼︎

しっとりしていてフワフワしていて010.gif
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スコーンにはやはりクロテッドクリーム‼︎
ジャム、蜂蜜‼︎

クロテッドクリームは最高級なまろやかな感じで(笑)わかってない(笑)

ジャムは数十種類から選べます!
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迷いましたが杏子のジャムをチョイスしました‼︎

最後は何も食べるものがなくなり、ジャムをスプーンで食べてしまったのは言うまでもありません( ̄▽ ̄)💦

ピアノの生演奏でうっとりと静かに時間が流れて行き、ほんとに贅沢な時間を過ごせました。

スイーツなどカフェのメニューにもいくつか、真似してみたいものもあり友人とさっそく、帰りに買い物をして帰りました‼︎



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最後は自撮りでキメ顔!

アフタヌーンティーは一度は行ってみたかったので楽しかった♡

今年も楽しいこと沢山やるぞ‼️

読んで頂きありがとうございましたm(_ _)m

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by hanahanaforever87 | 2016-02-05 20:51 | お休みの過ごし方 | Comments(0)
パンフレット印刷完了‼︎
本日二投目!

Wordで、何日もかけて手掛けたパンフレットがやっとやっと印刷が出来上がりました♡
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パンフレットを置いて下さるお店やさんいらしたらお願い致しますm(_ _)m


パンフレットって、なかなか人に頼んでも、自分の思う通りに全ての情報が入らないような(~_~;)
何度も何度も直して頂いても、もう、申し訳なくなっちゃう025.gif
でも今回、自分の思う通りに全ての情報入れられたので、大満足010.gif

若干直したいところがあるので次回入稿する時は更に納得行く感じになるかな012.gif

しかし、ネット印刷、安いですね〜〜
「プリントパック」ってところで頼みました!
これも、温故のお客様に色々教えて頂いたんですよね〜〜。
感謝感謝‼︎
自宅のプリンターで無くなるたびに色々印刷してきた9年間。
インクは高いし、完成度も低い。

いやぁ〜〜便利になった053.gif


今回出来たてホヤホヤを恵方巻きをご購入の方に入れさせて頂きました060.gif



次は何を印刷しようかな004.gif
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by hanahanaforever87 | 2016-02-04 20:16 | お知らせ | Comments(0)
大盛況‼️恵方巻き
皆様こんにちわ。

昨日は沢山の恵方巻きのご注文ありがとうございましたm(_ _)m

オープンして9年、初めて予約が100本を超えました。

当日も追加のお客様もいらしたりして出来る限り対応はさせて頂きましたが、飛び込みのお客様や、追加のご要望にお応え出来なかった方もいらして。
一部のお客様には申し訳ございませんでした。

今年はいつもの海鮮恵方巻きの他に

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「肉まき」もやったので、ご家族で生ものが食べられないお子様等には人気でオーダーしやすくなったのかな?と感じています。


朝9時から17時まで4分に1本恵方巻きを巻き続けてやっと終わる計算だ‼︎と板長が言うのでかなりビビって私も準備万端で臨んだのに。

海苔を数える係りを仰せつかり、なんと海苔の数を間違えて、終わったと思ったら10本足りない( ̄O ̄;)‼️
て、なり、夕方のお渡しがテンヤワンヤになってしまった‼︎と言う毎度の女将のボケボケ。
予想通り‼︎(笑)
でも海苔の数え間違いだと気づくのにも数時間かかり、とにかく、数字とのにらめっこでした(笑)!

海苔もまともに数えられないけれどなんとかお客様には間違いはなくお渡し出来て一安心。

早速お礼や美味しかったよ!のメッセージをくれた友人達。
ほんとに嬉しい♡

肉まきオーダーの友人は「部活の差し入れにしたい‼︎」
との声もあり、とても嬉しかったと同時に「差し入れか!それ、喜ぶだろうなぁ。」と思いました‼︎
ご予約頂ければ大丈夫です*\(^o^)/*



昨日定休日返上したので、本日はランチのみの営業で夜はお休みさせて頂きます。

花々の恵方巻き、来年もどうぞ宜しくお願い致します060.gif




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by hanahanaforever87 | 2016-02-04 14:48 | 恵方巻き | Comments(0)
  

花々の女将ののんきなブログでございます。
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