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温故知新の取り扱い説明書 二階のお座敷編。
こんにちわ。
今日は少し暑さが和らいでいますかね?夜の宴会前のひととき、温故知新のお二階のご紹介をしたいと思います。



二階はお座敷で、花々と違い『堀』にはなっておりません。

長い時間座っていられない。
足が痛い。
態勢が辛い。等、様々なご意見を頂き、試行錯誤の結果、『正座椅子』を導入しております。

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これですが、うちでも同じものを使っておりますが取り合いになります^_^;

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あ、二階はこんな感じの空間で私は二階、好きです♡

大正ロマン的な…

納屋的なイメージを改装して下さった大工さんにより思い通りの空間になりました012.gif✌️

店内の仕切りは全てスタッフにより手作りカーテンで仕切られております二階のカーテンもそう…。(≧∇≦)


それで、この椅子なんですが、イマイチ座り方のわからないお客様が多くいらっしゃるようなのでご説明を致します??

ネットから、写真、お借りしてきました??

このような感じにお座り下さい。

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うちの可愛い、バイトの子にも見本で座ってもらいました←座らせました??

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最後の写真は男性の『あぐらバージョン』です!

別名『あぐら椅子』ともいいます。

いかがでしょうか?

二階は『お座敷』と聞いただけで拒否反応のお客様も少しは考え直して頂けましたでしょうか。

今、宴会をやってらっしゃるお客様も座り方を説明したら『え〜!楽〜』と気に入って頂けたご様子です♡

是非、お二階、よろしくお願いします060.gif

夜はいい雰囲気ですよ〜*・゜゚・*:.。..。.:*・'(*゚▽゚*)'・*:.。. .。.:*・゜゚・*


ではまた。
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by hanahanaforever87 | 2014-07-28 17:25 | お知らせ | Comments(0)
木曜日からの限定ランチとドリンクバーの勧め。
皆様こんばんわ。

本日水曜日は『花々』『温故知新』共に定休日なのでお休み頂いております。

温故知新木曜日からの数量限定の『和食膳』が新しい内容になります。写真はこちら。
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1780円(税抜)
ドリンクバー、スープバー付きです。

あ、温故知新のドリンクバー、とってもお得なんですよ〜
ご紹介しますね‼︎010.gif


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画像の悪い撮影写真ですがこのコカコーラさんのソフトドリンクのマシーンと、
珈琲のマシーン↓

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スープのマシーン。

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その他に紅茶やお茶、組み合わせ自由な『ティーアイテム』コーナー060.gif

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お好きなカップでお楽しみ頂けます(^.^)


その他
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『冷製スープ』や『冷やし茶碗蒸し』もドリンクバーに含まれています*\(^o^)/*

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そして、こんなアイテムがあるのでここにも注目072.gif

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紅茶やアイス珈琲やアイスカフェオレに『マシュマロ』や『ジャンククッキー』

それからコレ!

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『黒糖クラッシュゼリー』はアイスカフェオレに1スプーン入れるとコクが出て超美味しい??

こんな感じ037.gif

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この夏、温故で大ヒット間違いなしですね(笑)071.gif
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by hanahanaforever87 | 2014-07-22 19:03 | ランチ | Comments(0)
最近の事。
こんばんわ。
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今日、ディナーに来て頂いたお客様に『貫地谷しほり』に似てると言われ、調子に乗ってる女将でございます。
言われてもなかなか顔が思い出せずに検索してみました。

う〜ん。なんか。やはり。

ポッチャリ系なのね(笑)
そりゃそうよね^_^;




今は新店舗、温故知新に朝からずっと行きっぱなしで
帰るとヘトヘトでなかなかブログ、更新出来ておらず、でも、本当に毎日沢山のお客様にご来店下さるので感謝の気持ちをお伝えしたく、今日は、頑張ります!

開店からほぼ毎週?くらいに来て下さっているお客様、お名前わからないんですが『究極のシーサー』と『料理長の卵焼き』を必ず頼んで下さるご家族仲良しで楽しそう*・゜゚・*:.。..。.:*・'(*゚▽゚*)'・*:.。. .。.:*・゜゚・*
それに花々からの常連のお客様。

みんなみんな、本当に感謝です!

特に10日には『春日部ファミリー新聞』の裏表紙に大きく掲載して頂いたのもあり(5万部配布だそうです)夜も毎日凄いです060.gif

昨日と今日は春日部のお祭りだった為か?なんなのか?もの凄いお客様でした。

そのような中、お料理がなかなか思うように出せずにコース途中で帰られてしまったお客様もいらして本当に申し訳なく思っております。

今、温故知新は新しい板長を迎えてやっておりますがその方はもうベテラン中のベテラン。
経験も腕も筋金入りの方なんです‼︎

しかし、この忙しさ。
まだ慣れない板場。補助もないなか懸命にやっております。
しかし。。です??

板場が奥に引っ込んでいるから板長だけのせいではなく、外を仕切っている私の責任でもあると深く反省しております。

今後は今まで以上に中と外の間合いを取りコミュニケーションをとって行きます。

嫌な気持ちにさせてしまったお客様。

申し訳ありませんでした??。






クヨクヨしていても解決にならないので今後、同じ過ちを繰り返さないように前を向いて行きます!




温故知新のドリンクバーに新アイテム続々登場です❗️

ランチ➕290円ですがお得感タップリですよ!

その様子は次に、更新致しますね!←ほんとか?

ご期待下さい066.gif

ではでは。
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by hanahanaforever87 | 2014-07-13 23:58 | いろいろ | Comments(2)
  

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