カテゴリ:出店( 5 )
商工祭
おはようございます。
水曜日のカフェイベントから怒涛の如く毎日が過ぎ、土日の商工祭も無事に終える事が出来ました。
お店は通常通りの営業で私だけの出店でした。
今まではお店を閉めてしまっていたので今回は営業出来てよかった。

e0230154_07132862.jpg

e0230154_07132983.jpg

いつも手伝ってくれる友人と娘とパチリ!
…はい、歯に青のりくっついてます(汗汗)

沢山のお友達やお客様に会えて楽しい二日間でした。
お越し頂いた皆様本当にありがとうございました!
e0230154_07133004.jpg

twitterやFacebookで「春日部口コミ大使」として活躍されている「みーたん」と。
いつも花々の宣伝をして下さりありがとうございます!

夏祭りで学んだのでポップ類は前回のを使いまわしあまり新たに作ることはなく楽でした。
ドリンクが沢山出たのでヨカッタです!
夏祭りの時に自家製ジンジャーをやったので今回もそのジンジャー、加えて柚子を仕込み、「柚子ジンジャーハイボール」や「柚子」ドリンクの強化をしたら、皆様に喜んでもらえたので店内でもやろうとおもいました!
生きた反応が見れるのでヨカッタです!

今回はあまり皆様のところにご挨拶周りをしなかったのですがつくねを焼きながら他の店舗さんの店作りを見ていたら工夫が沢山なんですね!

次回の課題は目立つ店作りです!

遠くからでも「花々」とわかるようにがんばろ!

相変わらず「もつ煮」は人気で今度はもっと沢山作ってもっと多くのお客様に届けたいです。

次は年末の外売りです!

皆様ここでも花々の「もつ煮」が食べられますのでどうぞよろしくお願いします!

おせちもよろしくお願いします!
e0230154_07172819.jpg






[PR]
by hanahanaforever87 | 2016-10-18 06:57 | 出店 | Comments(0)
商工祭出店!
e0230154_10352320.jpg


今週の土日は商工祭に出店します!
花々は通常通り営業します!

大沼運動公園・市民体育館にて10時から開催されますので是非お出かけ下さい。


花々は

*もつ煮込み⇨300円
*つくね串焼き⇨250円

*ハイボール⇨350円
*柚子ジンジャーハイボール350円
*柚子ジンジャーソーダ⇨250円
*ホット柚子⇨200円
*生ビール⇨350円

*綿あめ⇨100円!セルフ(笑)
*シフォンサンド⇨300円

その他雑貨もございます!

場所は正面入り口入り右側の青年部の方々のコーナー付近です!←ザックリ(笑)

見つけて下さい‼︎‼︎

お待ちしてまーす!

尚、土日の夜の営業は17時半からとなります。ご迷惑をおかけ致しますがご了承下さい。


[PR]
by hanahanaforever87 | 2016-10-13 20:26 | 出店 | Comments(0)
祭りから学んだあれこれ。
お祭りネタはもうこれで最後にするけど、備忘録として、勝因と、敗因をまとめておきたくなったから書いておきます。


ぶっちゃけ、売り上げ的にはよかったと思う。

それを助けてくれたポップ達。

友人が書いてくれたこれら。

e0230154_00122631.jpg

e0230154_00122653.jpg


後片付けをしながら改めて見る。

生ビールあります❣️

実にわかりやすい!

字にはパソコンで打ったものとは違う「力」や「思い」が伝わる物がある。

そして、「営業中」や「完売」を告げるポップ。
売り切れたら即、貼れたので明確にお客さんに伝えられた。

それから今回、「お休み処」として椅子やテーブルが設置されているとの事だったので持って行って正解だった、トレイ。

手で持てないと、買うのをやめてしまいがちだが、お盆があるからあれもこれもと買ってくれた。

見渡すと、花々のトレイでくつろいでいるお客様があちらこちらに。




それから敗因は「予測」の面で仕入れをし過ぎたので在庫が残り過ぎた。

1日目の天候もあり、在庫が大量に出てしまった。

ある方には「仕入れと天候との関わりを学ぶのも、経験と学び」とお言葉を頂き、また一つ勉強になった。


あとは、夏でも「煮込み」が売れるのか。と言う事。
冷たい飲み物で冷えた身体にはアテにも丁度よいらしい。

夜風にも丁度よい。。。


それから、いまいち反応の悪かったつくねは自家製で見た目よりふっくらと美味しい。

買った人しか分からず残念な感じだが、これに懲りずにやり続ける事も大事。。。

またの機会があればまたやる!と言う度胸も必要。。。



色々と思うところはあったので、思いついたらまた追記しておくとします‼︎



ではまた。



[PR]
by hanahanaforever87 | 2016-07-11 23:54 | 出店 | Comments(0)
初めての夏祭り出店
おはようございます。

この土日は春日部の夏祭りでした。

昨日はさすがに疲れ果て、意識不明の重体でした(笑)←イベント終わるといつもこれw

土曜日はまだ元気と余裕があったのでツイッターやFacebookへの投稿や、ブログも書いちゃったりしていたのですが、昨日は何だ?

天気もよく、しょっぱなのテント張りで顔焼けまくり、完全に「一杯やっちゃった?」みたいな赤ら顔で。。。

日を浴びたからなのか疲れが半端なかったな(笑)





さて、お店を初めてもうすぐ10年。


お祭りはお店がある為に全く関係のない遠くの行事。のようなものとなりました。

しかし、今回この10年で少しづつ、仲良くさせてもらっている同業の方の誘いをうけて出店の運びへ。

お祭りに参加したようで大変でしたがとても楽しい二日間でした。




今回もうちのバイトは「神輿を担ぐ」だの、「お祭りに行きたい」とか「同級生に見られなくない」だのと勝手な事を言うので、言った時点でもう排除(笑)

うちのバイトは小さい頃から知ってる子ばかりで汗汗自分の子供のよう。


なので、困った時やプライベートでも、最近仲良くしてもらっているkakimonogakariさんを助っ人に従えた二日間。
それから日曜日は長女も都内から呼び寄せ、完璧なガードで臨みました!

私以外は完璧でしたね066.gif071.gif011.gif

e0230154_06312542.jpg




今回も店内のポップはkakimonogakari様にお願いし、素晴らしいまとまりのある分かりやすい店舗になりました。

パッと見ただけで何を売ってるお店なのかが一目瞭然!

実際に「分かりやすい」と何名かのお客様にもお褒め頂きました!

kakimonogakariさんは、書道家として自宅の教室を始め、イベント出店等、様々な活動をしており、何より、人生経験豊富。

何をやらせても卒なくこなすので最近は重宝…あ、いや、大変助けてもらっている友人です009.gif

今回二日間とも大人気だったのが「モツ煮込み」

夏でもウケるんですね!

それに一回食べたお客様のリピーター率が凄い❣️

それから二日間来てくれた方やタッパー持参のお客様、とても嬉しい反応でした003.gif

今度出店の際はもっと沢山仕込みますね♡

内牧の「緑集団❣️」
e0230154_08014891.jpg


ばぁ〜〜〜〜っと来てメチャクチャ頼んで神輿担ぎに出掛けられました!

さすが、内牧!
ありがたい。

この人達に守られて「花々」は10年頑張ってこれました。感謝。

e0230154_08014875.jpg


神輿の前に必ず二日間寄ってくれた友人。

写真ないけど、昨日の忙しい時に「仕事」のように手伝ってくれていた「カフェオーナー」Y子。

LINEでメッセージくれて駆けつけてくれた友人達。

わざわざ足を運んでくれて、本当にありがとう012.gif

お神輿は見れなかったけど、充分お祭り気分は味わえたので今年はエネルギーもらえました。

一緒に出店していたお店の方々、色々助けて頂きありがとうございました。
中でも、福島やのマスター。
1日目から様子を見にきてくれて、パトロール。「なんか大丈夫?」ここにテーブル持ってこようか?」
2日目には足りなくなった氷を買いに行って頂いたりまでもしてもらっちゃったよーーーー!(◎_◎;)
ゴメンなさい💦
しかも用途を伝えたかったからブロック氷を買ってくれたのをこれじゃ使えない!となり、裏でハンマーで叩き砕いてくれてたし!(◎_◎;)
ほんとスンマセン💦



忘れ物が多くて借りに行っても快く対応してくれて、皆さんを見て大変勉強になりました。

1日目、ドリンクはビールのみでしたが出店のプロ、「山大軒」のマスターが「ノミモノコレダケジャダメヨ!ゼンブヤンナキャゼンブー」とゆうので土曜日の夜は夜中までかかり「赤シソ」を仕込み、「赤シソソーダ」を販売し、全て完売!

e0230154_08014813.jpg

これがマスター。

マスターありがとう。

通るたびになんかくれた(笑)←子供のようにw
もっと通ればよかった。。嘘w


あ、そうそう、焼酎とかもあれば、「ばいすサワー」出来たし、「柚子シロップ」あったらヤバかっただろうなと後悔しました。

ハイボールもかなり出て、1日目のラインナップに後悔〜〜。

けど、これも一つ勉強になりました。

何でもやろー017.gifって事。

とゆうことでまた、今日から通常営業でがんばります!


[PR]
by hanahanaforever87 | 2016-07-11 05:59 | 出店 | Comments(0)
夏祭り
おはようございます。
18歳から選挙権が与えられた次女と共に
投票に行ってきました。

今日はよい天気です!

昨日に引き続き、アクシス春日部(商工会議所)駐車場内にて出店しています!
昨日はあいにくの降ったり止んだりの雨の中、大変沢山のお客様にご来店いただきありがとうございました!

感謝申し上げます。

e0230154_08274727.jpg



昨日とは少々内容を変えて

大人気だったモツ煮300円

鳥つくね串➡︎250円➡︎200円に060.gif

煮イカ300円

生ビール350円
ハイボール350円
自家製シソソーダ250円

を引っさげて気合い充分でがんばりまーす!


尚、ランチもやります!

ただ、14時で閉店になりますので何卒、ご了承くださいm(_ _)m

[PR]
by hanahanaforever87 | 2016-07-10 08:22 | 出店 | Comments(0)
  

花々の女将ののんきなブログでございます。
by 花々女将
プロフィールを見る
画像一覧
~お知らせ~
*第16回1 day Cafe 桜*
  一日だけのお店屋さん
      H28. 10/12(WED)に開催します。

花々フェイスブックページ『いいね』をよろしくお願い致します♡

花々HPはこちら♪
最新の記事
花々仕出し弁当ラインナップま..
at 2017-04-20 12:52
肉フェス開催!
at 2017-04-14 11:53
春のステーキコース
at 2017-04-01 20:13
4月2日、臨時休業のお知らせ
at 2017-04-01 20:07
終業式お弁当
at 2017-03-25 07:34
小学校の卒業式ですね!お弁当。
at 2017-03-21 10:03
お彼岸!20日お席空いてます!
at 2017-03-20 10:19
本日もお弁当お届け行きました!
at 2017-03-09 17:36
3月のランチ
at 2017-03-04 07:33
3月2日と3日の事。
at 2017-03-03 20:30
最新のコメント
あ、先日はありがとうござ..
by hanahanaforever87 at 20:48
昨晩は美味しいお料理と優..
by cherry at 10:22
女将さんのブログでは、初..
by ARIA at 11:54
佐藤様。 コメント、今..
by hanahanaforever87 at 20:11
沢山お世話になぅた上にお..
by 橋本誠治 at 01:08
藤木先生!コメントありが..
by hanahanaforever87 at 18:22
お久しぶりです。 今日..
by 藤木です。 at 21:15
おぉ~~~ 大沼の柔道場..
by 大崎 輝正 at 23:18
今日からですね! 早く週..
by 大崎 輝正 at 17:30
最新のトラックバック
ライフログ
検索
タグ
ブログパーツ
外部リンク
ファン
ブログジャンル
レストラン・飲食店