カテゴリ:おせち( 13 )
新年あけましておめでとうございます。
新年あけましておめでとうございます。

もう明けてから5日も経ってしまいました。

昨年中は大変沢山のお客様に御愛顧頂き、誠にありがとうございました。
本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。

さて、年末から体調を崩し、騙し騙しやっていた女将ですが、年末の外売り、配達をこなした後はぶっ倒れておりまして、完全に寝正月で本日まで来ました!

今日からオープンなのになんの準備もできておらず、年末からの仕事を残したままのズルズルスタート。

先が思いやられます。


とりあえずですね、過去は振り返らない主義ですが(笑)

沢山の皆様にご予約頂いた「おせち」の話からしてもよろしいでしょうか。。。


します。(笑)


花々はオープンして12年目に突入していて、おせちを作るのは12回目でした。

11月にオープンしてすぐの年末にもやったので12回目です。





お正月休みに入るのは毎年、26日前後の花々。昨年は26日のランチまででした。

お休みに入るのが少し早いんじゃないの?なんて思っていた女将。

今年は結構長い時間板長のそばにいて、なんやかんやとお手伝いをしていたつもりなんですが。

いやぁ、大変!!!

これは営業しながらではとても無理ですね。



一つづつ、手作りの品々は本当に時間がかかり、ちょっとのミスも許されない。

特に黒豆。

今年は一番いい豆を仕入れ、すごーく時間をかけたので、最高の出来だと申しておりました。

かまぼこも生身からの仕込み。

伊達巻も生身の量が売っている物とは違うと言います。←完全に外部の人間のインタビュー状態💦💦

みんなが大好き「栗きんとん」も当たり前ですが、サツマイモの裏ごしからせっせと。

梅人参は私がやろうと思っていたらいつの間にか包丁が入っていた!

さすが!

そう考えると、やっぱり私、何にもしてない!

板長一人で仕込みしていたわ💦

私も朝から調理場に入り、あれやこれやとやっていたのですが、何してたんだろう。

洗い物や、補助?

役に立っていたのかしら?。。。


まぁ、そんなこんなの今年の御節料理。

こんな感じの仕上がりです。

まずは二段重。

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そして三段重

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毎年この時期は家族総出で頑張ります。

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一番下の子は今年は高校三年生。

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今年は長女に何もかもやってもらいました。
ほんとに助かりました。

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外売りの準備も子供達が率先してやってくれました。

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SNSの発信も頼んだりしました。

卒なくなんでもこなす長女。
私よりなんでも出来ちゃうんですが、何故去年は頼まなかったのか?

私が不調だったので、元気だったからやっちゃってたのか、人に頼れば、いいんですね(笑)

その甲斐があり外売りには沢山の人だかり!

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どこから来たの?皆さん(笑)



ろくにご挨拶も出来ずに昨年末の女将は全く使い物にならず、本当に申し訳ありませんでした。

これから、気合いを入れて体調を戻し、頭をスッキリさせて出直しますので、今後ともどうぞよろしくお願い申し上げます。


まずは新年のご挨拶とさせて頂きます。

昨年末より、ライン@を始めました。
是非お友達追加よろしくお願いします。
ご予約や、お問い合わせにもお使い下さい。














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by hanahanaforever87 | 2018-01-05 17:37 | おせち | Comments(1)
31日外売り販売の内容てす!
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31日10時半から
御節のお引き渡し&外売り致しまーす!

〜おしるこ無料〜
✔️ふぐ刺し3800円
✔️モツ煮込み380円
✔️ぶり大根800円
✔️厚焼き玉子550
✔️豚角煮800
✔️刺身盛り合わせ2700円
✔️オードブル5400
✔️天ぷら盛り合わせ1人前600円
✔️北海道黒豆500円
✔️かき揚げ2個350円
✔️海老天1本250円
✔️北海道黒豆500円
✔️おせち二段重
✔️ぶり大根800円
✔️天ぷら盛り合わせ海老入り600円
その他。。。

⏩https://line.me/R/ti/p/%40nmq3222d
くずし割烹花々のLINEを追加でお得な情報をお届けします!
お店のお電話は通じない事が多い為、年明けのご予約やお問い合わせもこちらでどうぞお待ちしております。

⏩〒344-0052 埼玉県春日部市梅田3丁目145−1
ご来店お待ちしております!

また、年明け5日(金)から通常営業致します。
本年も沢山のご来店誠にありがとうございました。
皆様、よいお年をお迎えくださいませ。

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by hanahanaforever87 | 2017-12-29 21:39 | おせち | Comments(0)
おせち料理の内容です
おせち料理の内容について。

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変更もございますが、このような内容になっております。
ご検討下さいませ。
ご予約お待ちしております。

【壱の重】
栗きんとん 
帆立時雨煮
伊達巻
磯つぶ貝 
ちょろぎ
紅白なます 
田作り
有頭海老 
昆布巻き

【弍の重】
松前漬 
[ お煮しめ ] 
ごぼう
梅人参 
竹の子 
しいたけ 

数の子 
豚角煮 
かまぼこ 
のし梅 
伊達巻
松笠イカ
金の卵

【参の重】
祝鯛塩焼き
鶏の八幡巻き
京湯葉巻き
カニ爪
里芋黄金焼き
牡蠣時雨煮

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by hanahanaforever87 | 2017-12-07 14:08 | おせち | Comments(0)
おせちご予約承り中。
雨ばかりの週末を終えて。

そして今日も雨☂️の月曜日。

お昼は満席で大にぎわい。雨なんて関係ない元気な女性陣に混ざり、いつもいらっしゃる仲良しご夫婦の旦那様は肩身が狭そうでした(笑)。

今は1組、お客様が見えて帰られました。

静かな月曜日。

そろそろ、おせちのご予約、お問い合わせが出てまいりました。

今年のご案内をしたいと思います。


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今年はオードブルとのセットがお得です。

二段重18000円
三段重25000円

二段重+オードブルで1000円お得な22000円
二段重+オードブル+刺身で1500円お得な24000円

と、お得率が高まります。

お孫さんやご親戚が集まるお正月には花々のおせちやオードブル。
そしてお刺身で、決まりですね🎶

今年も外売り致します。

まだ外の商品、何が出るかはわかりませんが人気の玉子焼きはご予約も承ります。

配達も致しますのでご安心ですよ。

詳しいチラシは店内と、

東口の珈琲処ふなこしさん。

杉戸のストロベリーショートケーキさんへ置かせて頂いております。

他に置かせて頂けるお店やさん、いらっしゃいましたら宜しくお願い致します。

明日、花々の斜向かいの「とみざわ整骨院」さんにお願いにいこう!


さて、明日の夜はご予約のみの営業になります。

ご予約がないと、お休みします。

皆様、さぶいですが、お身体、ご自愛下さい。

女将はタイツ履いてます!

では、また。


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by hanahanaforever87 | 2017-10-16 18:48 | おせち | Comments(0)
2017年おせちご予約開始しました!
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いよいよ本日より受付開始いたしました!
2017年版【花々おせち】ご予約承ります。

10周年を記念して極上おせち(50000円)も特別販売。
豪華版三段に更にオードブルも付いちゃう超お得なおせち料理です!
内容はこれからですがお値段以上の価値があることを保証します!
こちらの豪華版のみならず、花々のおせちは内容が良い‼︎
是非ご期待下さい!


花々11回目のビッグイベント!

配達も強化致します。是非ご検討下さい。
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by hanahanaforever87 | 2016-10-01 02:58 | おせち | Comments(0)
2016年版おせち
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じゃじゃん!!

今年の写真担当は次女の一眼レフキャメラっ!

やはり迫力あるね♡

毎年ご予約下さるお客様。今年初めてご予約のお客様。
ありがとうございます。

花々のおせちは如何でしたでしょうか・・・


全て手作りの昔ながらのお節です。

今年の黒豆は特に出来がよかったです。

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携帯のアプリで編集したりして。。。。




そして今年はオードブルが人気でした!!



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5000円(税込)でした。

早くに売り切れてしまい、「来年は予約します♡」の声を頂きました。



そして恒例の外売りです。

前日からpopや看板にて宣伝をしていたのもあったのかご近所から沢山のご来店が!!!

玉子焼き、ぶり大根、もつ煮!!大人気でした!




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毎年子供たちが手伝ってくれるので助かります!


もう完全に戦力になってます(笑)


改めて、本年も宜しくお願い致します。
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by hanahanaforever87 | 2016-01-04 01:12 | おせち | Comments(0)
おせちのご予約承り中です
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今年も恒例のおせち料理のご予約を承っております。

告知が遅くなりましたが今年はこのような感じです。

安心して下さい!!伊勢海老もしっかり入ってますよ!←あの感じで読んで下さいww

全て手造りの本格おせちです。

併せてオードブルもご予約でのみになりますが承っております。

お子様がいらっしゃるご家庭やお屠蘇のお供にいかがでしょうか。

年末にかけて世間は物価の高騰が目立ってきます。

花々でまとめてご注文されて・・・の方が経済的かもですよ(*´∀`*)

年越しそばはやっておりませんが天ぷらはやってますので、海老天・天ぷらの盛り合わせなどのオーダーも是非・・



配達にも伺いますので市内近郊の方でご希望の方はご相談下さい

岩槻にも毎年行ってますのでそちら方面の方も( ^ω^)_凵 どうぞ

私が一人で回ってますのでお時間は大まかになりますがご了承下さいm(_ _)m
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by hanahanaforever87 | 2015-11-22 09:32 | おせち | Comments(0)
2015年初ブログです。
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新年、明けましておめでとうございます。
昨年中は多くのお客様にご愛顧いただき、誠にありがとうございました…

昨年最後の大仕事。花々のお節の写真です。


今年は二号店オープン記念で
二段重15000円→14800円
三段重21000円→19800円
でした。

が、


ご案内のお葉書をお客様に郵送したまではよかったのですが値段の記載ミスをしてしまい、ご予約の際にお叱りを受けたりご説明不足でお引き取り当日に混乱を招いたりでかなりのご迷惑をおかけしてしまった事を深く反省しております。


本当に申し訳ございませんでした。


お節はお陰様でご好評を頂き、多くのご予約をして頂きました。


毎年恒例の店頭販売もかなり定着してきたようで当日の店頭販売狙いの方の問い合わせも沢山ありました。


店頭販売の様子。


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毎年必ずお汁粉をサービスで振る舞うのですがこのお汁粉が食べたくてお母さんと来てくれる娘の同級生やあんこが美味しいと言ってあんこを購入して下さるお客様。

とても嬉しいです♡



私と仲間が趣味でやっている『1day cafe』の焼き菓子も並び、賑やかな一日でした。


また、二号店温故知新でも店舗近所のお客様にはそちらでお引き渡しをして頂き、お客様の負担も少し減ったのかな❓

それに配達もしました‼︎

毎年配達の件数も増えていますがどんなサービスも可能な限りやりますのでどうぞご相談下さいね(≧∇≦)



今日は浅草浅草寺にお参りに行き、さてさて明日3日から花々が営業致します‼︎

温故知新は4日から。


両店舗共に限定ランチのみのご提供となりますのでご了承下さい‼︎


どうぞ、よいお正月をお過ごしください。






今年もよろしくお願いしますm(_ _)m
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by hanahanaforever87 | 2015-01-01 02:24 | おせち | Comments(0)
2014年おせち
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 。゚+.謹賀新年゚+.゚(○。_。)ペコッ

 
 花々は3日から営業させて頂いております。今年もどうぞ宜しくお願い致します。


 年末恒例の花々のおせちの事、ご紹介致します。

 準備と当日の店頭販売で完全に『やり尽くした感』で立ち直りが遅くなりブログも今頃の更新になってしまいました。m(__)m

 
 
まずはおせちのご予約をして下さったお客様。
ありがとうございました。

そして花々のおせちを囲んで楽しいお正月を迎えられましたでしょうか?



今年のおせちは味付けも特によく出来ていて自信を持って皆様へお届けするおせちになったと思っております。

【壱の重】

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【弐の重】

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【参の重】

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そして今年の粗品は・・・

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豚さんの060.gif貯金箱。三種類の柄がありました。

どの豚さんが行ったかな?


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それに+ランチの無料券もお付けしちゃいました066.gif

6日からお使い頂けるので早めにお使い下さいね♪

そして今年から配達も始めました。

5件のお客様に配達しましたが今はナビがあるので方向音痴の私でもスムーズ?に配達出来ました。

ただ、連日の寝不足で眠くて一瞬気を失いながらでしたのでヤバかったです(ーー;)

母が手伝いに来てくれており助手席で歌を歌ったりお喋りしたり訳のわからない踊りを踊っていてくれていたので助かりました(笑)






まずは新年のご挨拶とおせちのご報告でした。


今日はもう遅いので明日、店頭販売の様子をアップ致します。

おやすみなさいませ。
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by hanahanaforever87 | 2014-01-26 22:15 | おせち | Comments(0)
店頭販売
31日大晦日、花々ではおせちのお引渡しだけではなく、店頭販売もしています!

今年はなんとcafeでお馴染みの桜メンバーも焼き菓子販売に加わってくれてスタッフとしてもお手伝いしてくれてほんっとに助かりました003.gif

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私は中でおせちのお引渡しと天ぷらの補助でなかなか外には出られませんでしたが
凄い賑わいでした~~~(・□・;)

今年は新聞広告も出したので店頭販売をやっているのをご存知でお立ち寄り下さったお客様も多かったように思います。

ご来店の皆様、どうもありがとうございました♪


今年も色々な事にチャレンジし、成長していきたいと思っておりますので皆様温かく見守って下さいm(_ _)m
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by hanahanaforever87 | 2014-01-05 19:42 | おせち | Comments(0)
  

花々の女将ののんきなブログでございます。
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